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du groupe d'information Réussir.
« Nous avons arrêté de vendre nos fromages à la ferme et sur les marchés et vendons à un grossiste de Rungis »
09 juillet 2024
Virginie et Damien Faucon élèvent 280 chèvres en Seine-Maritime. Pour sortir leurs fromages du département,…
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Les élevages caprins bio se maintiennent alors que les surfaces diminuent
13 juin 2024
En 2023, 1 583 éleveurs caprins et 118 000 chèvres étaient en agriculture biologique selon les données…
Astuce d’éleveur : « Nous avons aménagé un brancard pour transporter les fromages au marché »
09 juin 2024
Pour porter les fromages de la fromagerie au véhicule, puis du véhicule à l’emplacement du marché, Emmanuelle…
« Mon mari boucher vend de la viande de porc et de chevreau de la ferme »
28 mars 2024
Élise et Jérôme Happel élèvent des chèvres et des porcs en Alsace. Boucher de métier, Jérôme valorise la…
Les tendances et matériels du Salon du fromage 2024
27 février 2024
Le salon du fromage et des produits laitiers se tenait du dimanche 25 au mardi 27 février 2024 à Paris…
Bien anticiper la charge de travail des circuits courts
18 février 2024
Les circuits courts attirent de plus en plus d’éleveurs. Davantage de valeur ajoutée, d’autonomie et de…
« Malheureusement, nous avons dû augmenter le prix de nos fromages de chèvre »
18 janvier 2024
La fixation du prix des fromages fermiers ne se fait pas uniquement sur des critères purement économiques.…
Augmenter le prix des fromages de chèvre, une nécessité
18 janvier 2024
Aliments et carburants en 2022, électricité, emballages et coût du travail depuis deux ans… Chez les…
Le cabri a ravi les palais en Mayenne
28 septembre 2023
Une journée porte ouverte organisée en Mayenne a mis en avant la viande de chevreau auprès de visiteurs…
« Dans notre élevage de chèvres, communiquer est la clé de la réussite de notre Gaec à cinq »
20 septembre 2023
L’organisation du travail et le dialogue entre les associés sont au cœur du fonctionnement du Gaec …
S’installer en production caprine fermière de A à Z
18 septembre 2023
S’installer en production fermière, c’est se lancer dans une grande aventure, faite de nombreux choix :…
Département 69 - Loue ferme avec transformation fromagère
13 septembre 2023
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Atelier de transformation à reprendre
12 septembre 2023
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Dpt 77 - Vend caillé congelé
20 décembre 2022
Revivre l’épopée des chevriers pyrénéens
04 juillet 2022
Les chevriers béarnais et bigourdans ont parcouru les routes de France entre 1870 et 1940 pour…
Agritourisme : soyez fiers de vous
29 décembre 2021
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[VIDEO] - 700 l de lait de chèvre transformés chaque jour à la ferme du Steinbach en Alsace
12 juillet 2021
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[ Vidéo ] En Alsace, un nouveau magasin de vente directe pour Cabriolait
12 mai 2021
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30 avril 2021
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Le confinement a été une épreuve pour les fromagers fermiers
16 mars 2021
La perte brutale des débouchés a entraîné stress, perte de chiffre d’affaires et surcroît de travail…
La plateforme « Frais et local » recense les producteurs en vente directe
13 mars 2021
« Je viens soutenir les éleveurs qui travaillent pour nous nourrir »
02 décembre 2020
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Du picodon de qualité bien valorisé
28 août 2020
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21 juillet 2020
Antoine Deltour est chevrier dans le Nord. Il y a quelques années, il a eu un déclic et a décidé de convertir…
Nouveaux circuits commerciaux : les fromagers fermiers ont innové avec le Covid-19
28 avril 2020
Les fromagers fermiers ont rapidement dû se réorganiser pour faire face aux perturbations du Covid-19 et à la…
[ Chronique de chevriers confinés 5 ] Confinés mais solidaires
21 avril 2020
L’élevage caprin est aussi impacté par le Covid-19 et le confinement. Troisième témoignage d'un éleveur…
Un guide pour commercialiser ses fromages au bon prix
10 avril 2020
Définir une bonne stratégie de commercialisation et fixer le bon prix pour ses fromages n’est pas toujours…
Des dérogations possibles pour ouvrir des marchés
30 mars 2020
[ Chronique de chevriers confinés 3 ] Du lait transformé en tomme pour tenter de compenser la fermeture des marchés
24 mars 2020
L’élevage caprin est aussi impacté par le coronavirus et le confinement. Deuxième témoignage d'un éleveur de…
[ Chronique de chevriers confinés 2 ] Maintien des marchés pour vendre les fromages et report de lait
20 mars 2020
L’élevage caprin est aussi impacté par le coronavirus et le confinement. Témoignage d'un éleveur de chèvres…
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