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15 - L'Union du Cantal

Description
Suivez toutes les actualités digitales de l'Union du Cantal dédiées à l'ensemble des actualités locales et du monde rural du département du Cantal : économie agricole et société, élevage, machinisme, terroir et territoire, Fromages, AOP cantal, AOP salers... Gestion et réglementation, cultures et vigne...
Les auteurs : des passionnés de l’histoire locale du Cantal.
“Portraits de Cantaliens oubliés ou méconnus” : un ouvrage signé Pascale et Pierre Moulier
Pascale et Pierre Moulier, lui, professeur de philosophie, elle, archiviste diocésaine, viennent de présenter…
Les importations italiennes rebondissent avec une place prépondérante de la France. (Graphique Interbev).
Le broutard français efface la concurrence sur le marché italien
Les animaux maigres issus du grand bassin allaitant français ont retrouvé toute leur place sur le marché de l…
Le danger qui nous guette, “c’est de ne pas vouloir en parler, d’être dans l’angélisme”, estime l’expert.
Radicalisation dans le sport : aucun territoire ni sport n’est hors cible
Ancien gendarme et ancien DTN de la Fédération française de kick-boxing, Médéric Chapitaux veut sensibiliser…
Au pôle ovins, Stéphane Travert a échangé avec la présidente de la FNO et les acteurs de la filière. Au menu : développement de la production mais aussi prédation.
Sommet de l'élevage : 93 000 visiteurs et un potentiel de développement encore important
Carrefour de l’élevage à l’échelle nationale, européenne et internationale, le Sommet de l’élevage a confirmé…
Parmi les chantiers d’Auvergne estives : l’emploi de bergers.
Auvergne estives veut porter le renouveau du pastoralisme
Après avoir géré “l’urgent”, la jeune association Auvergne estives se dote d’une animatrice pour accompagner…
Le Lioran : une station qui doit enclencher l’acte 2 de sa modernisation.
Le Lioran : un plan à 15ans pour rester dans la course aux sommets
Le Conseil départemental a validé vendredi un plan de modernisation du Lioran, une station nature qui veut…
Pascal Perri, économiste, face aux chefs d’entreprises cantaliens.
L’économie sans langue de bois
La CCI du Cantal et le quotidien La Montagne ont invité le très médiatique économiste Pascal Perri, à la…
Bruno Faure compte sur la venue de la ministre des Transports dans le Cantal d’ici fin 2017.
Bruno Faure réclame à l’État une vraie politique d’aménagement du territoire
Deux mois après son élection, le nouveau président du Département appelle à un plan Marshall pour désenclaver…
Ruben Valbuena et le groupe de producteurs ibères ont perfectionné leur technique auprès de Cédric Albert au CFPPA.
Le CFPPA ensemence la coopération transpyrénéenne
Un groupe de 13 producteurs espagnols, emmenés par le très entreprenant Ruben Valbuena au parcours atypique,…
Patrick Escure a souligné que le prix, “c’est ce qui donne de la valeur à notre travail et à nos produits”.
Le prix, seule planche de salut des producteurs du Cantal... et d’ailleurs
Revalorisation des prix agricoles, budget de l’ICHN et versement du FMSE : trois sujets qui ont fait…
Éleveur et technicien(ne) présentent des pistes de développement (ici Jean-Gabriel Cazes et Elsa Pic). 
Bovins croissance : ils témoignent d’un gain de performances
Génétique, alimentation, reproduction... Autant de critères qui font la rentabilité et la performance des…
Président de la FDSEA depuis quelques semaines, Joël Piganiol est éleveur de limousines à Sénezergues, associé avec son frère.
Les prix agricoles et les États généraux au menu de la rentrée syndicale
Si les éleveurs cantaliens ont pu bénéficier d’une vraie accalmie sur le front des aléas climatiques et des…
Jean-Paul et son épouse Valérie élèvent quelque 2 000 porcs charcutiers par an, des animaux dont l’alimentation est enrichie en graines de lin.
Les cochons de l’élevage Gamel : aussi bons... pour le cœur
En 2012, les Gamel ont introduit des graines de lin dans l’alimentation de leur élevage porcin. À la clé, des…
Hervé Chavaroche mise sur la vente au détail, en direct au consommateur.
Le seul glacier artisanal d’Aurillac est... agriculteur
En 2007, le Gaec de la Ferme d’Aigue vive de Jaleyrac a choisi de se différencier en transformant son lait en…
L’aubrac, une race reconnue aujourd’hui bien au-delà des frontières hexagonales.
Le cap des 200 000 aubracs dépassé !
Le 11 août, les éleveurs aubracs étaient nombreux pour assister dans la commune éponyme aux travaux d’une…
Le président Phialip, entouré d’une partie des adhérents et de son conseil, devant le bâtiment de la Cuma.
Saint-Cernin : le photovoltaïque rembourse l’investissement du bâtiment de Cuma
Les adhérents de la Cuma de Saint-Cernin ont trouvé le moyen de financer leur local de stockage de matériel,…
Boulangers, et désormais artisans pastiers, Sylvestre et Aurélie Menuel combinent les deux activités avant de s’investir uniquement sur la fabrication des pâtes bio.
Les premières pâtes bio du Cantal
Après le premier pain bio du Cantal, Sylvestre et Aurélie Menuel, installés à Marcolès, mettent la main à une…
Une trentaine d’agents assureront les contrôles des différents points d’entrées avec un stationnement interdit en zone verte.
Théâtre de rue : un périmètre bouclé élargi pour une meilleure fluidité
Un nouveau plan de circulation, ainsi qu’une nouvelle délimitation de la zone festivalière mis en place pour…
Une soixantaine d'agriculteurs ont suivi la journée.
L'art du débroussaillage en terrain difficilement accessible
A l'occasion d'une journée Innov'Action organisée à Pierrefort par la Chambre d'agriculture et le GPA de…
La vie dans les burons peut, parfois, être assez rude. Bastien, Alexis et Pierre-Étienne en ont fait l’expérience : entre humidité et froid, les nuits n’étaient pas des plus confortables.
Gentiane : des jeunes "Cantalous" sur les traces de leurs ancêtres
Trois jeunes Cantaliens se sont replongés, le temps d'une semaine, dans la peau des anciens buronniers.
Soixante-dix génisses pleines et un taureau ont pris la direction de la Lituanie. Depuis une dizaine d’années, les pays de l’Est repensent leur élevage et s’inspirent des territoires de la rac aubrac.
L’avenir de l’aubrac se joue-t-il à l’Est ?
Cet été, 70 génisses pleines et un taureau ont pris la direction de la Lituanie. Un marché en pleine…
Près de 20 000 mères limousines sur les terres du Cantal, ce qui correspond à environ 13 % de l’effectif allaitant départemental. 
La limousine espère une récompense à la hauteur des efforts de ses éleveurs
Comme toutes les autres races, la limousine est confrontée à des cours qui plafonnent. Ses éleveurs veulent…
Grâce à l’acquisition de matériel, le couteau “Salers” est désormais assemblé dans la cité éponyme. Il faut, en moyenne, à Géraud Grange et son employé, Franck Paul, 1 h 30 pour monter un couteau. Chaque pièce est touchée entre 100 et 150 fois.
Géraud Grange : de fromager à coutelier, il n’y a qu’un pas
Géraud Grange, propriétaire de la Fromagerie d’Aurillac et créateur du couteau “Salers”, vient d’ouvrir sa…
La nouvelle équipe du bureau est composée de : Joël Piganiol (président), Guy Touzet (secrétaire général), Brigitte Troucellier et Patrick Bénézit, vice-présidents, Delphine Freyssinier, Géraud Fruiquière, Christian Gendre, secrétaires généraux adjoints, Michel Lacoste trésorier. Membres : Bruno Dufayet, Éric Fabre, Hervé Lavergne, Nicolas Cussac, Chantal Cor, Jérôme Merle, Pierre Cusset. Invités : Jean-Marie Fabre et Gilles Amat.
FDSEA : Joël Piganiol à la tête d’une nouvelle équipe
Le conseil d’administration de la FDSEA réuni vendredi en terres pierrefortaises a élu Joël Piganiol à la…
Jean-Pierre Chateau et Pierre-Olivier Prévot, un nouveau tandem au pilotage de la Sopa implantée à Cros-de-Montvert.
La Sopa, un outil à l’avant-garde
Petit poucet dans le monde de l’équarrissage, la société cantalienne pilotée par la profession agricole…
Sécheresse, rats taupiers, classement zones vulnérables... : les motifs de mobilisation ont été nombreux depuis six ans.
Patrick Bénézit : “Rien ne vient tout seul !”
Patron emblématique de la FDSEA depuis six ans, Patrick Bénézit passera la main dans quelques jours. Il…
Ancien cinquième vice-président en charge des Infrastructures, des Routes, des Transports, du Logement et du Numérique, Bruno Faure a pris la tête de l’exécutif départemental.
Le Cantal, ça va Faure
Bruno Faure élu lundi président du Conseil départemental après la démission de Vincent Descœur.
Redorer l’image du Cantal et accroître sa notoriété en redonnant de la fierté aux Cantaliens : un leitmotiv du président Descœur via la marque rouge Cantal Auvergne.
Changer le regard porté sur le Cantal : “C’est ce qui a le plus guidé mon action”
Depuis le 3juillet, le député est redevenu “simple” conseiller départemental. Le 17juillet, le nom de son…
À venir : une concentration des précipitations avec des épisodes plus intenses plus tôt en saison et des périodes de sécheresse plus longues entre les passages pluvieux.
Une “méditerrannéisation” du climat du Massif central d’ici 2050
Avec des différences notables selon les territoires, le Massif central devrait connaître des évolutions…
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