À la création de l'appellation saint-nectaire, le fromage était en voie de disparition faute de rentabilité.…
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15 - L'Union du Cantal
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Suivez toutes les actualités digitales de l'Union du Cantal dédiées à l'ensemble des actualités locales et du monde rural du département du Cantal : économie agricole et société, élevage, machinisme, terroir et territoire, Fromages, AOP cantal, AOP salers... Gestion et réglementation, cultures et vigne...
Du fait de sa géologie, le Cantal est particulièrement exposé au risque de concentration du radon dans les…
Dans un mois, les amateurs de glisse pourront s’élancer sur les pistes d’une station qui ne cesse de se…
Le syndicalisme cantalien veut faire valoir les atouts de la ferme Cantal en phase avec les attentes des…
Sans bol d’air financier de la part des dotations d’État, le conseil départemental du Cantal ne parviendra…
Que l’on soit touriste de passage, nouvel arrivant dans le Cantal, ou même natif d’un pays dont on est…
Le département ne perdra pas plus de cinq postes d’enseignants par an dans le primaire, selon les termes de…
Passion, qualité, harmonie avec la nature, écologie : la session d’accueil d’actifs s’est achevée à Massiac,…
À quelques semaines de l’AG du syndicat, Joël Piganiol martèle les revendications de la FDSEA pour redonner…
Pour faire entendre la voix de la ruralité, Vanik Berberian, président national de l’Association…
La Société fromagère du Livradois a signé un contrat Filière Qualité Carrefour pour l’AOP salers. Un…
Le Cantal n’est pas débarrassé du cynips, cette micro-guêpe qui infeste les châtaigniers et réduit…
"On est sortis de l'ornière", annonce Benoît Rouyer, économiste à la Maison du lait. Les cours mondiaux des…
Les professionnels ont surtout souffert d’un printemps pluvieux. L’un d’eux, David Pigeon, installé à…
Au terme d’une semaine riche pour les races rustiques, les aubracs ont conclu le bal ce week-end, avec un…
La collectivité va acquérir l’ancien bâtiment du centre d’incendie et secours du Lioran et retrouver la…
Avec panache, la Seram a débuté vendredi soir par le National salers et le défilé des animaux en ville. “J’en…
Benjamin a intégré à 16 ans l’antenne aurillacoise de la Protection civile qu’il préside depuis dix ans, se…
C’est une session de rentrée résonnant des échos des crises multiples qui frappent l’élevage qui a réuni…
A-t-on touché le creux de la vague en lait ? Faut-il redouter une campagne chaotique pour les broutards ? …
Depuis deux décennies, Thierry Tardieu élève plusieurs milliers de faisans et perdreaux pour les sociétés de…
Quelques semaines après le meurtre du père Hamel, l’évêque de Saint-Flour appelle au dialogue inter-religieux…
L’association organisatrice, la Ville, la Caba et le préfet ont tiré un premier bilan d’une édition…
Émilie Moret évolue sur différents ateliers aux haras d’Aurillac où elle apprend, par la voie de l’…
"Les consommateurs n'ont jamais payé aussi cher le lait et les producteurs n'ont jamais été aussi peu payés…
Vendredi 12 août à Condat, FDSEA et JA ont organisé une action pour dénoncer l’attitude de Lactalis vis-à-vis…
Philippe Coupez est directeur de la Sopa depuis août 2015. Après un an aux manettes, il a invité une…
Le festival international d’Aurillac aura bien lieu du 17 au 20 août. L’ensemble des protagonistes a tout mis…
Plusieurs expérimentations de glace carbonique à l’échelle de la parcelle vont démarrer dans le Cantal.
Un service pour les usagers proposé par les communes qui en feront la demande.
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