Vigne
L’ICV lance un service de désalcoolisation pour de petits volumes, afin d’affiner la recette souhaitée.
Viti-Œnologie
Toute l'actualité dans la catégorie Viti-Œnologie du groupe d'information Réussir.
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L'IFV et l'Inrae ont mis au point un robot de vinification des rouges, afin de pouvoir suivre la fermentation…
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L’acide fumarique commence à se déployer sur le terrain. Inhibition de la malo et légère acidification…
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Le développement de l’hydrogène fait clairement partie des priorités du gouvernement pour accélérer la…
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Se ravitailler en hydrogène ne coule pas de source. Mais des pistes existent pour organiser une production…
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Depuis 2019, la maison Hennessy travaille sur l’usage de l’hydrogène en combustion pour distiller, afin de…
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Ambition nationale, l’essor de l’hydrogène cible d’abord l’industrie. Mais il peut contribuer à relever les…
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Une thèse récente montre que l’on pourrait créer un matériau d’isolation biosourcé à base de rafles, pour le…
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Mettre en relation acheteurs et vendeurs de fûts d’occasion, tout en apportant une garantie de conformité.…
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Les dépérissements de la vigne au champ ne seraient pas corrélés aux contaminations des plants en pépinière.…
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Le zinfandel, aussi connu sous le nom de primitivo, est un cépage rouge qui offre des vins colorés dotés d’…
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Vinifier les raisins de chaque cep séparément est désormais possible. Et ce, grâce au nouvel itinéraire de…
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Certaines roches volcaniques sont plébiscitées pour leur pouvoir rétenteur. Elles commencent peu à peu à être…
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Brett, stabilité oxydative et bientôt lipides. Tels sont les nouveaux paramètres quantifiables par deux…
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Le laboratoire languedocien lance Terra Mea, une prestation d’analyse microbiologique des sols basée sur une…
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Le biostimulant Talete, de Valagro, joue sur l’aspect hydrique de la vigne. Il s’utilise en goutte-à-goutte.
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Le salon italien Simei a dévoilé son palmarès de l’innovation, qui fait la part belle à la durabilité. Il…
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Issue du programme ResDur2 et inscrite au catalogue en décembre 2021, selenor présente une résistance…
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Le projet Bénéfice mené en Bourgogne vise à quantifier les dépenses énergétiques au chai, en vue de les…
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La firme Timac Agro propose un nouveau biostimulant nommé Kaoris, qui joue sur la membrane des raisins.
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Les aléas climatiques étaient au menu du congrès des pépiniéristes viticoles. La fédération cherche à mettre…
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En recherche de solutions pour une production optimisée, assurant une valorisation satisfaisante aux…
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Les biochars font de plus en plus parler d’eux. Mais que peut-on vraiment en attendre ? Éléments de…
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Optimiser la précipitation des matières solides ou limiter la dissolution d’oxygène dans le vin sont des…
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Dans le Var, le domaine Terres Destel fait appel à une entreprise de travaux viticoles pour poser les poches…
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Une fermentation malolactique en fût permet d’obtenir des profils de vin différents. Au vigneron de tester le…
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Couleur, intensité, complexité, fruité, équilibre et souplesse des tanins sont les objectifs visés par…
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Le robot de pulvérisation YV01 de Yanmar vient de réaliser une campagne complète au domaine viticole…
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Remonter les taux de matière organique des sols apparaît comme un levier majeur pour relever les enjeux liés…
