Viande : des achats des ménages en chute en Europe
La demande en viande de boucherie dans l’Union européenne a été assez morose cette année, et fait nouveau, il semble que même les achats de volailles aient tendance à reculer dans certains pays, selon AHDB. En France, les achats des ménages pour leur consommation à domicile de viandes et volailles fraîches et surgelées et de charcuteries ont reculé de 1,8 % sur les dix premiers mois de l’année selon Kantar. En Espagne ; ils ont reculé de 1 %, principalement à cause de la chute des achats de porc frais et de charcuterie. En Allemagne, la baisse est de 4 % sur neuf mois, principalement à cause de la chute de 8 % des achats de porc frais, tandis que le bœuf frais résistait. En Italie, la tendance était négative, notamment à cause de la baisse en agneau et en porc, mais la baisse était limitée en bœuf grâce à l’attrait pour les burgers haut de gamme.
