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Ossau-iraty

Description
Toute l'actualité dans la catégorie Ossau-iraty du groupe d'information Réussir.
Les brebis de races locales sont adaptées au territoire en pouvant facilement supporter l’humidité. © F. Brunet d'Aubiac/Ossau-Iraty
Les éleveurs ovins des Pyrénées-Atlantiques grimpent au sommet
Les producteurs des Pyrénées-Atlantiques produisent un tiers de lait de plus qu’il y a dix ans. Ossau-iraty,…
Le cheptel laitier français compte un million et demi de brebis laitière. © Roquefort/Studio End Naucelle
Panorama du lait de brebis
Les éleveurs de brebis laitières sont surtout là où se font le roquefort, l’ossau iraty et le brocciu. Mais…
La fermeture des marchés, des cantines, des restaurants et des rayons coupe a bouleversé la distribution du fromage. © D. Hardy
Le lait de brebis impacté par le Covid-19
La collecte de lait de brebis se poursuit mais les marchés fromagers ont été bouleversés par la crise du…
Vignette
Séchage en grange et rationnement pour améliorer l’alimentation
Dans les Pyrénées-Atlantiques, les frères Esturonne, agriculteurs-chercheurs, optimisent leur autonomie…
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Naissance de l'association France brebis laitière
L'interprofession nationale du lait de brebis est en bonne voie avec la création, à Toulouse, de France…
Vignette
Marion a choisi un métier passion
En élevant 350 brebis laitières dans le Pays basque, Marion Chomel a choisi un métier prenant mais…
Vignette
L'AOP Ossau-Iraty s'affiche en grand dans les collines du Pays basque
A l'occasion du Tour de France, des éleveurs de brebis ont coupé les fougères pour écrire le nom de leur…
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