Consommation

Description
Toute l'actualité dans la catégorie Consommation du groupe d'information Réussir.
Les hachés d'agneau ont été analysés afin de déterminer leur composition nutritionnelle, couleur (ici), et qualité sanitaire.
Explorer les potentiels de la viande d’agneau hachée
Faisabilité technique, enjeux sanitaires, qualité organoleptique… le projet Pivo mené en Auvergne-Rhône-Alpes…
Proposer de nouvelles découpes pour répondre aux attentes de consommateurs plus jeunes, c'est le pari que fait Interbev avec « Nos clients changent, changeons l'agneau ».
« Nos clients changent, changeons l’agneau ! »
Proposer aux consommateurs des petites portions adaptées aux saisons demande certes davantage de travail,…
À long terme, les situations de pénurie conduisent les grandes surfaces à réduire la part des linéaires proposant de la viande d’agneau, accélérant la baisse de consommation par une diminution de la quantité et variété de l’offre. C'est cette spirale négative que veut enrayer Interbev en redonnant envie aux consommateurs d'acheter de l'agneau.
À la reconquête des consommateurs de viande ovine
« Nos clients changent, changeons l’agneau » est la nouvelle campagne de dynamisation de l’offre…
Source : GEB-Institut de l’élevage d'après FranceAgriMer
La cotation s’envole malgré une déconsommation de l’agneau
La viande hachée d'agneau pourrait bien voir le jour sur le marché français grâce au projet Pivo, porté par la chambre d'agriculture Auvergne Rhône-Alpes, l'Institut de l’Élevage, l'Inrae et la Sicaba.
De l’haché d’agneau pour coller aux attentes des consommateurs
Source : GEB - Institut de l’Élevage d'après FranceAgriMer
La cotation de l'agneau français oscille toujours autour des 8 €/kg
la sécheresse va impacter la campagne laitière à venir, ayant amoindri les stocks fourragers pour passer l'hiver.
L’interprofession lait de brebis des Pyrénées-Atlantiques mue et s'adapte à la consommation
Face à une conjoncture incertaine, l’interprofession des brebis laitières 64 s’affirme plus laitière que…
Source : GEB - Institut de l’Élevage d'après FranceAgriMer
Les fabrications de fromage au lait de brebis baissent conjointement à la collecte
La contractualisation deviendra obligatoire en ovin viande (sauf cas dérogatoire) au 1er janvier 2023.
Le Congrès de la FNO met les pleins feux sur Egalim 2
Les 7 et 8 septembre derniers, s’est tenu le Congrès de la Fédération nationale ovine, au Puy-en-Velay,…
La viande d'agneau est riche en protéines et faible en lipides.
L’agneau, une viande de qualité nutritionnelle supérieure
À l’heure où la consommation de viande est décriée, le programme « Ecolagno », mené par l’Institut…
Source : GEB - Institut de l’Élevage d'après FranceAgriMer
L’Aïd tire la cotation des agneaux français
Source : GEB - Institut de l'Elevage d'après Kantar - FAM
Effondrement de la consommation de produits au lait de brebis
En France, les fromages à salade au lait de brebis font de plus en plus d’adeptes
Source : GEB - Institut de l’Élevage d'après Eurostat et Elgo
Envolée du prix du lait de brebis en Grèce
La cotation française de l’agneau en légère hausse
La cotation française de l’agneau en légère hausse
Parmi les 3 000 carcasses vendues durant la semaine pasquale, les 300 meilleures ont été choisies pour constituer la "Sélection Or".
Greffeuille fait un agneau haut de gamme pour Pâques
Interbev Ovins souhaite redynamiser l'offre en viande d'agneau dans les différents points de vente, notamment en proposant des solutions de découpes plus petites et des recettes originales, simples et rapides.
Interbev dynamise l’offre en agneau
L’interprofession ovine lance une campagne de communication auprès des points de vente pour dynamiser l’offre…
La consommation de fromages de brebis a souffert au second semestre
La consommation de fromages de brebis a souffert au second semestre
Sous le signe des retrouvailles, le Salon de l'agriculture n'a pas oublié l'importance de la problématique du renouvellement des générations, largement abordé sous différentes formes.
Les Français ont retrouvé les ovins au Salon de l’agriculture
Du 26 février au 6 mars, au parc des expositions porte de Versailles, à Paris, on a retrouvé une…
La pandémie et l’agriculture, un virus accélérateur de mutations ?
La pandémie et l’agriculture, un virus accélérateur de mutations ?
Source : GEB - Institut de l’Élevage d'après Kantar - FAM
Seules les ventes de fromages à salade au lait de brebis progressent
Sanders soutient les éleveurs français au salon de l’Agriculture avec une grande frise
Portail Reussir
Le spécialiste de la nutrition animale a choisi le salon de l’agriculture pour interpeller les visiteurs et…
Le retour du Salon de l’agriculture
Le retour du Salon de l’agriculture
« La contractualisation est au cœur du contrat pour les filières animales en Occitanie »
Réunis en séance plénière le 25 mars 2021, les élus de la Région Occitanie ont adopté un contrat pour…
Les consommateurs ont délaissé pour 11,4 % de leurs achats en fromage de chèvre au profit de la brebis.
Les fromages de brebis ont le vent en poupe auprès des consommateurs
Consommation : dynamiques contrastées entre les produits au lait de brebis
Consommation : dynamiques contrastées entre les produits au lait de brebis
Les Français devront manger moins de viande et de produits laitiers, selon France Stratégie
Portail Reussir
L’organe de réflexion placé auprès du Premier ministre propose d’instaurer une transition alimentaire à l’…
Consommation : seules les pâtes fraîches progressent en juillet
Consommation : seules les fromages de brebis à pâte fraîche progressent en juillet
La FNO a accueilli ses adhérents au stade de Limoges, les retrouvailles en présentiel étaient nécessaires pour renouer le contact entre élus et membres.
Des retrouvailles de la FNO en terre ovine
Le congrès de la fédération nationale ovine s’est tenu la veille du salon Tech-Ovin à Limoges. Des…
Source : GEB - Institut de l'Elevage d'après FranceAgriMer
La traditionnelle hausse de la cotation de l'agneau s’accentue

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