Le retour du Salon de l’agriculture

Le Salon International de l’Agriculture, cette « formidable vitrine » comme le dit Julien Denormandie, permet pour lui de montrer la qualité du modèle français et les solutions pour la souveraineté alimentaire. L’occasion aussi de faire l’interface avec le consommateur qui a un rôle à jouer dans l’évolution du modèle agricole vers la souveraineté. Valérie Leroy, directrice du Salon, affirme que le public est beaucoup plus averti depuis cinq ans, et avec la crise COVID, les citoyens s’interrogent davantage sur les filières et la traçabilité de ce qu’ils mangent. Le SIA, en faisant la promotion du modèle agricole français, répond en quelque sorte au fait que neuf Français sur dix considèrent que le travail des agriculteurs n’est pas reconnu (d’après le sondage OpinionWay pour le Salon de l’Agriculture).