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Agneau

Description
Toute l'actualité dans la catégorie Agneau du groupe d'information Réussir.
Une brebis lacaune allaite son agneau.
L'année 2025 a été plutôt favorable pour l'élevage ovin
L’année 2025 a encore été marquée par la FCO, qui a décalé les abattages d’agneaux. Ceux-ci ont reculé par…
Un éleveur se tient dans une bergerie.
Des agneaux vendus en direct au Gaec Frémon
En Loire-Atlantique, le Gaec Frémon produit des agneaux pour approvisionner en direct des bouchers nantais.…
Le cours de l’agneau britannique a bondi avant Pâques
Au Royaume-Uni, le cours de l’agneau s’envole à l’approche de Pâques : +0,50 euro le kilo d’une…
La cotation de l'agneau français à Pâques est restée sous le niveau de 2025
La cotation de l'agneau français à Pâques 2026 est en recul de 0,21 euro le kilo par rapport à…
<em class="placeholder">Jeune éleveur tenant un agneau dans ses bras</em>
Essonne : « Inimaginable de la laisser à l’abandon », la ferme de Bressonvilliers reprend vie
Après plusieurs années d’abandon, la Ferme de Bressonvilliers, en Essonne, a été reprise par deux jeunes…
<em class="placeholder">Sauté d&#039;agneau et semoule</em>
Sauté d’agneau au curry
Une sauce au curry doux et des petits légumes pour accompagner un délicieux sauté d’agneau (épaule, collier…
<em class="placeholder">Un éleveur se tient dans sa bergerie</em>
Côtes d’Armor : « Je veux un système productif, mais économe »
Passé en ovin en 2017, Jean-Yves Gorin a mis en place un système productif, avec une bonne valorisation des…
Des agneaux assis dans la litière
"Remettre l’accompagnement technique au cœur de la filière ovine" : 16 coopératives ovines s’y engagent
Une charte d’engagement pour l’accompagnement technique rédigée par La Coopération agricole a été signée par…
<em class="placeholder">Cotation de l&#039;agneau français </em>
La cotation française proche des 10 euros par kilo début 2026
Après s’être redressée en fin d’année, la cotation de l’agneau lourd début 2026 reste élevée, bien qu’…
Concours général agricole 2026 : 48 médailles pour les agneaux et fromages de brebis
Comme tous les ans, le concours général agricole (CGA) se tient en parallèle du salon international de l’…
<em class="placeholder">Mini-tourtes à l’émincé d’agneau</em>
Mini-tourtes à l’émincé d’agneau
Une recette de petites tourtes farcies à l'agneau, mariant le croustillant de la pâte feuilletée à la…
<em class="placeholder">Le mélange testé comprenait 40 % de protéagineux. Les résultats techniques et économiques seraient moins favorables au méteil avec un mélange moins riche en ...</em>
Un intérêt économique du méteil en grains peu convaincant
L’intégration d’un méteil en grains dans l’assolement ne se traduit pas systématiquement par une diminution…
Bannière
« Faire le travail de A à Z » : dans les Bouches-du-Rhône, une marque pour un agneau local
Produire et consommer un agneau local. C’est l’ambition de la marque « Agneau des bergers de Provence…
Cases d'agnelage
Des pratiques et du matériel pour faciliter le travail à l’agnelage
Si les pratiques des éleveurs autour de l’agnelage sont adaptées à leur conduite, certains fondamentaux sont…
<em class="placeholder">La plupart des brebis mettent bas sans encombre. Mais parfois un agnelage se passe difficilement : il faut intervenir.</em>
Pendant l’agnelage, les bons gestes au bon moment
Dans la grande majorité des cas, la brebis met bas toute seule. Mais il arrive que les agneaux soient mal…
Des brebis sont nourries au cornadis.
Agnelage : des rations aux petits oignons en fin de gestation
L’alimentation des brebis en fin de gestation a des répercussions directes sur la vigueur des agneaux à la…
<em class="placeholder">Pour la couverture</em>
La recette d’un agnelage réussi
La réussite de l’agnelage détermine en partie le nombre d’agneaux vendus sur la campagne. Vous trouverez dans…
2026, année des noms en « B » : donnez un nom original à vos chiens, brebis et béliers
Nommer un animal avec la lettre correspondant à l'année permet de facilement retrouver son âge. En 2026,…
<em class="placeholder">Brebis et agneau tout juste né</em>
La mortalité des agneaux n’est pas une fatalité
Une réduction de la mortalité des agneaux est possible dans tous les systèmes. Les bonnes pratiques s’…
<em class="placeholder">Graphique : Production abattue de viande ovine en France©GEB-Institut de l&#039;élevage d&#039;après le SSP</em>
Des abattages plus dynamiques en octobre 2025 qu'en 2024
Contrairement aux neuf premiers mois de 2025, les volumes d'agneaux abattus auraient été plus élevés en…
<em class="placeholder">Graphique : Cotation de l&#039;agneau français ©GEB-Institut de l&#039;élevage d&#039;après FranceAgriMer</em>
Reprise automnale de la cotation face à la baisse des abattages
La cotation des agneaux a augmenté de 0,15 euros le kilo fin novembre, mais reste sous le niveau de 2024.
<em class="placeholder">Achats de viande de boucherie (dont élaborés) sur 7 mois</em>
Les achats de viande ovine par les ménages français plongent en 2025
Le recul de consommation de viande ovine par les ménages français se poursuit et s’accentue, notamment à…
<em class="placeholder">Cotation de l&#039;agneau français</em>
Fin juillet, la cotation des agneaux français passe sous son niveau de 2024
Les conséquences de la crise de la FCO de l’été 2024 se font ressentir un an après, avec un déséquilibre de l…
<em class="placeholder">Graphique : Importations françaises de viande ovine sur cinq mois ©GEB-Institut de l’élevage, d’après les douanes françaises</em>
Les importations de viande ovine à destination du marché français se redressent légèrement
Une lègère hausse des importations de viande ovine est enregistrée sur le marché français mais celle-ci reste…
<em class="placeholder">Graphique : Cotation de l&#039;agneau français ©GEB-Institut de l&#039;élevage, d&#039;après FranceAgriMer</em>
Le repli de la cotation de l’agneau s’accentue mi-juillet
La cotation de l’agneau est en repli par rapport aux semaines passées, à cause d’un fort déséquilibre entre l…
<em class="placeholder">Laurent Cavaignac, éleveur ovin allaitant dans l&#039;Aveyron</em>
Dans l'Aveyron, « je produis des agneaux lacaune viande de qualité avec un prix rémunérateur »
À Roussennac en Aveyron, Laurent Cavaignac élève seul au sein de l’EARL Saint-Luc un troupeau de 300 brebis…
<em class="placeholder">Chauffeur de bétaillère et éleveur ovin</em>
Les coopératives ovines s’alignent sur les besoins des éleveurs
Le modèle coopératif en filière ovine répond à un enjeu de commercialisation et de valorisation du travail…
<em class="placeholder">Agneau équipé d&#039;une balise de suivi</em>
Des balises Bluetooth pour la relation mère-agneau au pâturage
Dans le cadre du projet TechCare, des chercheurs écossais ont mis en place un système de balises pour étudier…
<em class="placeholder">Distributeur de concentré pour les agneaux</em>
Coûts de production allaitants estimés à la hausse en Centre-Est
L’estimation du coût de production 2024 est établie à partir d’une trentaine d’élevages ovins allaitants…
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