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Toute l'actualité de la catégorie Agneau

Agneau

Il n’y a pas d’économie notable de concentré à attendre chez les agneaux en bergerie en allongeant la lactation.
Ne pas allonger la durée des lactations des brebis allaitantes
Pour les agneaux, le premier mois d’allaitement est déterminant. Les quantités de concentré qu’ils consomment…
Alain Le Floch, directeur général (à gauche) et Olivier Chaillou, président, restent confiants malgré le contexte actuel perturbé.
Terrena mise sur l’excellence pour ses agneaux
En 2021, le Groupe Terrena a vu ses résultats progresser pour la troisième année consécutive, avec cinq…
Le pâturage combiné des bovins et ovins permet aux brebis d'avoir un accès favorisé vers les plantes appétentes. Elles sont en meilleur état corporel que dans les troupes monospécifiques.
Plus de pâturage et moins de concentrés avec la mixité ovin-bovin
Un système combinant ateliers bovin et ovin au pâturage se révèle économiquement intéressant dans la mesure…
Faycel Boureghda, ramasseur d’agneaux pour une coopérative
Faycel Boureghda, ramasseur d’agneaux pour une coopérative
Depuis près de 25 ans, Faycel Boureghda sillonne les routes de l’Ardèche et de la Drôme pour collecter les…
La cotation française de l’agneau en légère hausse
La cotation française de l’agneau en légère hausse
La cotation entrée abattoir poursuit sa légère hausse en semaine 13 (se terminant le 3 avril). À 7,67 €/kg,…
Comme un croque à l’Ossau-Iraty AOP et agneau confit
Comme un croque à l’Ossau-Iraty AOP et agneau confit
Pour la cuisson de la viande :600 g d’agneau (pièce à rôtir) ; 2 carottes ; 2 tomates ; 1 oignon rouge ; 2…
Parmi les 3 000 carcasses vendues durant la semaine pasquale, les 300 meilleures ont été choisies pour constituer la "Sélection Or".
Greffeuille fait un agneau haut de gamme pour Pâques
L’entreprise aveyronnaise Greffeuille, qui abat et distribue la viande d’agneau en provenance de 250…
La nouvelle gamme nutritionnelle de Sanders destinée aux jeunes ruminants permet de renforcer les défenses naturelles.
Sanders développe trois solutions nutritionnelles pour les jeunes ruminants
Adaptées selon différents formats, les trois nouvelles solutions nutritionnelles de Sanders ciblent les…
Pour Patrick Soury, éleveur en Charente et président d’Inn’Ovin, la dynamique de la filière ovine en termes d'installations est le résultat de 20 ans d'actions collectives.
« Renouvellement des générations : il ne faut pas baisser la garde »
Si le programme Inn’Ovin est dans ses objectifs, la filière a toujours besoin d’agneaux et poursuit ses…
Les agnelles F1 Grivette croisées Ile-de-France de renouvellement proviennent toutes du même élevage pour limiter les risques sanitaires.
Un troupeau ovin combiné à plusieurs ateliers sur une petite surface
Après sept années en tant que maraîcher, Benoît Ronzon a décidé de s’installer en élevage ovin début 2015 à…
Gigot d’agneau rôti à l’ail, houmous haricots blancs
Gigot d’agneau rôti à l’ail, houmous haricots blancs
Ingrédients 1 kilo gigot d’agneau ; 6 gousses d’ail ; 1 branche de romarin ; 1 branche de thym ; 1 feuille…
Interbev Ovins souhaite redynamiser l'offre en viande d'agneau dans les différents points de vente, notamment en proposant des solutions de découpes plus petites et des recettes originales, simples et rapides.
Interbev dynamise l’offre en agneau
L’interprofession ovine lance une campagne de communication auprès des points de vente pour dynamiser l’offre…
Le triangle entre les deux oreilles et le nez donne une indication sur la taille de la caillette de l’agneau à la naissance. Ici, pour un agneau de 5 kg, elle est de l’ordre de 100 à 200 ml.
Les 3 points d’attention aux nouveau-nés
« Réchauffer le nouveau-né est le premier rôle de sa mère »     Laurence Sagot, institut de l’Elevage/…
Un jour avec Romain Lebœuf, artisan boucher
Un jour avec Romain Lebœuf, artisan boucher
À la boucherie Romain Lebœuf, le conseil pour le bon morceau de viande est une véritable institution. L’…
GEB - Institut de l'Elevage d'après AHDB Beef & Lamb
La production ovine britannique se redresse doucement
En janvier 2022, la production de viande ovine au Royaume-Uni a été supérieure de +10 % à son niveau de l’an…
GEB - Institut de l'Elevage d'après le SSP
Le nombre d’agneaux abattus a diminué en janvier 2022
Le premier pic des sorties d’agneaux Lacaune a eu lieu en janvier/février, abreuvant d’autant les abattages…
Source : GEB - Institut de l'Elevage d'après FranceAgriMer
La cotation française des agneaux repart à la hausse
La cotation entrée abattoir de l’agneau lourd semble avoir entamé sa hausse saisonnière en semaine 9 (se…
Un Algéco aménagé pour l’allaitement artificiel des agneaux
Concevoir un espace d’allaitement artificiel pour ses agneaux sans construire en bâtiment en dur et à moindre…
Sous le signe des retrouvailles, le Salon de l'agriculture n'a pas oublié l'importance de la problématique du renouvellement des générations, largement abordé sous différentes formes.
Les Français ont retrouvé les ovins au Salon de l’agriculture
Du 26 février au 6 mars, au parc des expositions porte de Versailles, à Paris, on a retrouvé une…
Frédéric Dagron, ferme du Mourier à Saint Priest de Ligoure (87)
Un nourrisseur tractable pour les agneaux au pré
« Les parcelles de pâturage ne sont pas toujours toutes équipées en matériel d’abreuvement et d’alimentation…
Le marché de Réquista est le premier marché ovin de France. Les vendeurs sont pour la plupart aveyronnais, mais certains n'hésitent pas à parcourir une longue distance pour vendre leurs animaux.
Réquista, le marché aux ovins qui a su remonter la pente jusqu’au sommet
C’est en Aveyron que se situe le premier marché aux ovins de France, celui de la commune de Réquista. Après…
Au Concours général agricole, 4 agneaux sous signe de qualité sont médaillés
Cette année encore, les agneaux sous signe de qualité ont été reconnus pour leur qualité au Salon de l'…
Pierre Crouigneau, double-actif, privilégie la conduite de son troupeau d'ovins aux travaux des champs, qu'il délègue à une ETA.
Dans la Sarthe, il tire tout bénéfice de l’environnement de son élevage ovin
Pierre Crouigneau est installé dans la Sarthe et il a su tirer profit des caractéristiques de son…
Boulettes d’agneau aux herbes, velouté de potiron-coco, granola salé
Boulettes d’agneau aux herbes, velouté de potiron-coco, granola salé
Ingrédients Pour la viande : 800 g de viande d’agneau hachée d’agneau, 1 échalote, 1 gousse d’ail,…
Source : GEB - Institut de l’Élevage d'après le CSO
Les abattages d’agneaux irlandais s’améliorent en fin d’année
En 2021, la production de viande ovine en Irlande a été inférieure de 4 % à son niveau de l’an passé,…
La rémunération moyenne permise pour le travail des exploitants est de 1,6 Smic par UMO.
Les exploitants ovins viande du Centre Ouest ont dégagé davantage de revenus en 2020
54 fermes du réseau Inosys de la zone Centre Ouest ont livré leurs résultats technico-économiques pour 2020.…
Source : GEB - Institut de l'Elevage d'après FranceAgriMer
La cotation française des agneaux reste élevée mais poursuit sa baisse saisonnière
La cotation entrée abattoir de l’agneau lourd a entamé sa baisse saisonnière après les fêtes de fin d’année…
L’hygiène de la bergerie joue un rôle important dans le développement de la colibacillose
Intervenir rapidement pour endiguer la colibacillose de l’agneau
Selon le type de colibacille et son pouvoir pathogène, la colibacillose se manifeste sous différentes formes…
Pour les éleveurs ovins néo-zélandais, le marché européen est très rémunérateur.
Accords de libre-échange : négociations toujours en cours avec l’Océanie sur la viande ovine
Les premiers accords de libre-échange entre l’Union européenne, la Nouvelle-Zélande et l’Australie datent des…
Agneau au cumin, flan de carottes
Agneau au cumin, flan de carottes et polenta crémeuse
Ingrédients 400 g d’épaule d’agneau hachée ; 500 g de purée de carottes ; 2 gousses d’ail ; 2 citrons verts…
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