Du bon colostrum de brebis pour bien démarrer dans la vie

Le colostrum est riche en matière grasse, d’où son aspect parfois crémeux. Cela fournit à l’agneau l’énergie nécessaire à sa survie dans les premières heures de vie. Il est riche en anticorps qui passent de la mère à son petit. Cela permet à ce dernier de développer son immunité et de prévenir les pathologies infectieuses dans le jeune âge.

Pour la bonne immunité de l’agneau, il doit avoir idéalement fait sa première tétée dans les six heures et avoir bu 10 % de son poids dans les douze heures (entre 200 et 400 millilitres). Après six heures de vie, le taux d’absorption des immunoglobulines est divisé par deux.

Il est également important que la qualité du colostrum soit bonne, notamment au niveau de sa concentration en immunoglobulines. Il est possible de la tester à partir d’un réfractomètre. Dans ce cas, il faut que sa concentration soit supérieure à 24° Brix. Attention, la qualité du colostrum diminue rapidement : neuf heures après l’agnelage, la concentration en immunoglobulines est divisée par deux, impactant d’autant l’efficacité globale du colostrum.

Avoir du colostrum en stock

Pour pallier le manque de colostrum disponible pour certains agneaux, il est possible d’en stocker au congélateur. Il peut être de brebis ou de chèvre, toujours en s’assurant qu’il est de bonne qualité. le colostrum de vache peut également être une possibilité, mais il est souvent d’une qualité bien plus faible et nécessite vraiment d’être mesuré.

Pour le stocker, il est possible de le congeler dans des petits flacons ou poches à glaçons afin de ne sortir que la quantité nécessaire. Pour le décongeler, il est recommandé de le faire chauffer au bain-marie sans dépasser 56 °C. Le micro-ondes est à proscrire, cela endommagerait les propriétés du colostrum en le dénaturant. Après décongélation, le colostrum peut être conservé sans problème en moyenne une semaine au frais dans une bouteille.