Cotation des agneaux français
La cotation des agneaux français baisse franchement après Pâques
Après avoir dépassé les 11 euros du kilo vif lors du pic de Pâques, le prix payé aux éleveurs pour les agneaux entrée abattoir redescend conjoncturellement.
En semaine 16 de 2025 (se terminant le 18 mai), la cotation française de l’agneau lourd est redescendue après Pâques, atteignant 10,51 euros du kilo, en baisse de 0,09 euro du kilo d’une semaine sur l’autre mais toujours en forte hausse (+ 0,89 euros du kilo) par rapport à la même semaine en 2024.
Les abattages se sont concentrés sur la semaine 15, soit celle précédent Pâques. La distribution, avec les incertitudes concernant le disponible après la forte mortalité liée la FCO et surtout prudente par rapport au prix élevé de l’agneau et au consentement à payer de la part du consommateur, a été tardive dans ses commandes.
Le tracé de la courbe, formant un pic, illustre bien le franc repli des commandes auprès des abatteurs qui a suivi Pâques cette année.
