Aller au contenu principal

L’avis d’un exportateur de produits bio en Europe
Selon Jean-Marc Denan, exportateur, les produits bio doivent s’adapter à la demande des marchés européens

Jean-Marc Denan, exportateur de produits alimentaires biologiques. © Denan
Jean-Marc Denan, exportateur de produits alimentaires biologiques.
© Denan

Les Marchés Hebdo : Vous exportez en Europe des produits biologiques de PME françaises. Le Made in France plaît-il en Europe ?

Jean-Marc Denan : L’origine française n’est pas un sésame. Le marché recherche de l’innovation et/ou de l’antériorité de marque. À mes PME je propose, comme le dit ma bannière, d’« exporter de la bio innovante ». L’innovation est dans les matières première utilisées ou dans le processus de fabrication. Les filières innovantes sont l’épeautre, le lin, le chanvre par exemple. Je vous donne un exemple de procédé particulier qui fait la différence ; c’est celui d’un fabricant provençal de pâtes, Lazzaretti, qui a été le premier en Europe à se lancer dans les pâtes aux légumineuses. Les siennes sont savoureuses. Pourquoi ? Parce qu’il a un outil qui les fabrique à froid, alors que les machines usuelles pour pâtes au blé dur cuisent et déstructurent la farine de légumineuses.

Sous-titre
Vous êtes abonné(e)
Titre
IDENTIFIEZ-VOUS
Body
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Sous-titre
Vous n'êtes pas abonné(e)
Titre
Créez un compte
Body
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout Les Marchés.

Les plus lus

Le « pass sanitaire » obligatoire en restauration pour début août
Emmanuel Macron a annoncé le 12 juillet, lors de son allocution, la retenue du « pass sanitaire » obligatoire pour les cafés et…
Refonte de la cotation des poules pondeuses et de reproduction

Compte tenu de la restructuration de…

Décès d'Hubert Garaud, ancien président de Terrena
Terrena annonce le décès d'Hubert Garaud, président du groupe coopératif de 2005 à 2018.
Lidl partage les fruits du groupe de travail sur les alternatives au soja importé
Grâce à ses partenaires Earthworm Foundation, la Chambre d'Agriculture des Hauts de France, Noriap, Novial, Metex Noovistago (…
Lancement d'un plan abattoir en trois volets
Le ministère de l'Agriculture annonce le lancement d'un plan abattoirs en trois volets : renforcer les contrôles, accompagner et…
Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 704€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio