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Viande et substituts : le consommateur prêt à payer plus cher pour la qualité
Une étude récente se penche sur le consentement à payer du consommateur pour la viande et les substituts végétaux.
Futur affichage environnemental : le Planet-score testé par 27 fabricants et 8 enseignes
Bio
La loi climat va imposer l’affichage environnemental pour informer le consommateur de l’empreinte écologique des produit…
Ovosexage : l’amont mécontent du traitement du dossier par Julien Denormandie
Le dialogue se tend entre l’état et les producteurs. sur la question de la répercussion des coûts de l'ovosexage obligatoire.
Légumes : Massaferro rejoint le groupe Arterris
Le groupe coopératif Arterris renforce sa filière du légume en s'adossant à l'entreprise provençale de production et…
Le groupe Oeufs Nord Europe répond à Poulehouse
Alors que la start-up accusait, hier, Cocorette d'avoir rompu un contrat la mettant en difficulté, le groupe Oeufs Nord Europe…
En octobre 2021, les viandes vendues à Biocoop sont sous vide ou sous atmosphère conservatrice.
Biocoop veut allonger la durée de vies des viandes en les faisant mettre sous vide
Le réseau de distribution coopératif part sur le projet de conditionner les viandes à marque Biocoop sous skin dans une barquette…
Les viandes sous vide offrent la meilleure conservation. Une demi-heure maximum s'écoule en sale de découpe à moins de 12°C.
Comment les viandes d'agneau réfrigérées de Nouvelle-Zélande peuvent traverser l’océan
Les Néozélandais ont mis au point des pratiques exemplaires permettant à des viandes d’agneau d’arriver en Europe aussi fraîches…
Interbev soutient le Planet-score
Suite à la remise des conclusions des expérimentations sur l'affichage environnemental menées depuis plusieurs mois dans le cadre…