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Chicago : le blé en repli, maïs et soja en hausse
Deux menus végétariens par semaine permettrait de réduire de 28 à 38% les émissions de GES, selon une étude menée par Greenpeace. © Elior- Chelles
Greenpeace demande deux menus végétariens par semaine
Lapins : vers encore moins de disponibilités en 2020
Lapins : vers encore moins de disponibilités en 2020
© https://pixnio.com
Œufs calibrés : l’effet rentrée se poursuit
Gros bovins : hausse de 2 % des abattages en juillet
Porc : en marche vers la reconstruction du cheptel chinois
Légumes : déclin plus marqué des productions
La Covid-19 a peu affecté le volailler LDC
Volailles
Ces guides s'adressent aux cuisiniers des services de restauration collective et à leurs fournisseurs. © IBB
Sept guides pour un approvisionnement de qualité en Bretagne
Le salon Restau’Co confirme sa tenue

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