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Les filières animales peuvent s'affranchir du soja grâce à des ingrédients produits par fermentation sur substrat végétal.
Une clé de l’indépendance protéique est à Amiens
Metex Nøøvistago produit par fermentation des acides aminés qui apportent des solutions vertueuses aux filières de viande de porc…
Restauration collective : pourquoi les prix des produits surgelés progressent-ils autant ?
En mai, une nouvelle fois, la cotation nationale officielle des surgelés s’illustre par des hausses records, notamment en viande…
Filière orge-malt : Soufflet inaugure sa malterie en Ethiopie
Malteries Soufflet a inauguré, le 13 mai, sa première malterie sur le continent africain, à Addis-Abeba en Ethiopie.
Les produits de la mer surgelés et en conserves délaissés en 2021
Faciles à stocker et sains, les produits de la mer surgelés et les conserves ont été plébiscités durant le premier confinement…
Insee - La croissance économique française s’effrite face à Omicron et à la guerre en Ukraine
La Depeche
L’Insee vient de publier une note de conjoncture faisant le point sur la croissance économique en France et sur l’augmentation…
Protéines Végétales : l’Allemand Beneo investit 50 millions d’euros
La filiale de Südzucker, Beneo, construit une usine de concentrés de protéagineux qui sera opérationnelle en 2024. Mais elle…
Agrial va injecter du soja responsable dans ses filières animales pour Lidl
La coopérative polyvalente Agrial fait venir du soja Zéro déforestation ni conversion avec le soutien de Lidl.
Comment Roquette s’inscrit dans le développement durable
Pour mieux marquer son engagement dans la protection de la planète et le développement durable  en 2022, Roquette se lance…
Environ 210 000 tonnes de coproduits aquatiques sont générés en France dont 160 000 t sont valorisés.
Quels débouchés pour les coproduits aquatiques en France ?
Si la biomasse issue des filières pêche et piscicole est plutôt bien valorisée en France, ce n’est pas le cas de la filière…