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André Bonnard est
producteur de lait dans la
Loire, trésorier de la
Fédération nationale des
producteurs de lait. Il préside
le groupe professionnel qui a
élaboré le plan « Prévenir et
réduire les mammites en
élevage ».
« Il faut remobiliser toute la filière contre les mammites »
Alors que l’État cherche à mieux encadrer l’utilisation des antibiotiques en élevage, l’ensemble des structures de la production…
Cours mondiaux août 2013 vs août 2012 : Beurre +27 % à 3025 €/t, poudre 0%: +47 % à 3500 €/t, poudre 26 % +58 % à 3725 €/t, cheddar : +14 % à 3 300 €/t.
Une conjoncture favorable à la production laitière
Tous les feux sont au vert pour produire plus de lait. L’offre peine à répondre à la demande mondiale par manque de…