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© Pascal Xicluna / ...
La restauration scolaire, onéreuse et mal évaluée par les collectivités   
Poule et Toque lance des panés veggies
La solution, équipée de caméra, reconnaît instantanément chaque plat ou produit. © DR
Elior group s’associe à Foodvisor pour fluidifier le passage en caisse
© Kantar Worldpanel
Les Français se fient aux labels pour faire leurs courses
Les entrées présentent différentes textures, de liquide à liquéfiée. © DR
Nutrisens fait rimer cuisine mixée et plaisir
L’expert de l’alimentation médicale fait évoluer sa gamme de produits pour redonner le plaisir de manger aux personnes souffrant…
Les Britanniques aussi boivent moins de lait
En 2017, le budget dépensé par ménage français en plats préparés est de 118 €. © Gutner
L’offre de plats préparés évolue en faveur du frais
En dix ans, les achats de plats préparés pour la consommation à domicile sont restés stables. Seul segment en croissance, le…
En présence du directeur France d'Ecocert et du vice-président d'Agores, la cuisine centrale de Millau a reçu le label Ecocert en cuisine niveau 2 le 22 janvier. © Ville de Millau
La cuisine centrale de Millau obtient deux carottes
Gaspillage : le Centre – Val de Loire s’engage
Gaspillage : le Centre – Val de Loire s’engage
Sisteron réorganise sa restauration et agrandit la cuisine centrale
Sisteron réorganise sa restauration et agrandit la cuisine centrale

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