Aller au contenu principal
E-mailPrintFont SizeFacebookTwitterLinkedin

MESSAGE ABONNES IMPORTANT

Afin d'être sûr de recevoir nos futures publications quelle que soit l’évolution de la situation sanitaire, activez votre compte numérique au plus vite en complétant vos informations.

J’active mon compte numérique

Produits de la mer : une demande plutôt morose

 © Sandrine Pinson
© Sandrine Pinson

Sur les 11 premiers mois de 2019, les achats de produits aquatiques frais pour la consommation à domicile ont reculé de 0,7 % en volume mais ont progressé de 2,7 % en valeur, portés par un prix moyen en hausse de 3 %. Les volumes de poisson et des coquillages régressent de 0,2 % et de 4 % respectivement. Si les achats en églefin (+25 %), bar (+17 %), raie (+16 %) et thon (+9 %) progressent, ceux en cabillaud (-9 %), sardine (-10 %), dorade (-11 %) et baudroie (-15 %) reculent. En parallèle, le prix moyen des principales espèces se renchérit. En coquillages, les coquilles Saint-Jacques entières et les noix de St-Jacques bénéficient d’une attractivité liée à la dépréciation de leur prix moyen (- 5,5 % et - 3 %). Les volumes ont progressé de 6 % et 17 % respectivement. Les volumes en crustacés ont été aussi tirés à la hausse (+ 2 %) par un engouement des ménages pour les langoustines (+ 20 %) suite à une baisse de son prix moyen (- 5 %).

Sous-titre
Vous êtes abonné(e)
Titre
IDENTIFIEZ-VOUS
Body
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Sous-titre
Vous n'êtes pas abonné(e)
Titre
Créez un compte
Body
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout {nom-site}.

Les plus lus

Conserves : achats en repli de 3 % en 2019

Les achats de conserves de la mer effectués par les ménages ont reculé de 3,7 % au dernier trimestre 2019 par rapport à…

Saumon : envois restreints vers les États-Unis

Les restrictions de vol en provenance d’Europe, annoncées par le gouvernement américain mercredi dernier afin d’endiguer…

Anchois : le début de la saison se fait attendre au Pérou

La prolongation des mesures de quarantaine et de couvre-feu pour lutter contre la propagation du Covid-19 au Pérou…

 © EU/VINCENT GOURIOU
Poissons : l’aquaculture poursuit sa croissance

En atteignant 177,8 millions de tonnes, la production mondiale de poisson devrait être quasiment stable en 2019 selon la…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 58,7€/mois
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio