Aller au contenu principal

Restauration : LDC se dit prêt à répondre à toutes les demandes en volaille française

Le leader de la volaille en France est en mission et se dit prêt à accepter toutes les demandes en volaille française de la part de la restauration, même si la grippe aviaire vient compliquer ses plans.

Depuis la pandémie, LDC a pris note de la nouvelle tendance de relocalisation des approvisionnements en volaille française dans le cadre de la souveraineté alimentaire. Le mouvement est accentué avec les lois Egalim, mais demandera encore du temps.

« Nous sommes prêts à répondre à toutes les demandes. À nous de montrer notre volonté de voir l’origine France reprendre sa place dans les assiettes des restaurants », assure Gilles Schindler, directeur commercial restauration hors domicile de LDC.

Même si le contexte inflationniste vient perturber la tendance, l’origine France se développe au sein de la restauration rapide. « Certaines grosses enseignes agissent comme de vraies locomotives », ajoute-t-il.

Relocaliser ses approvisionnements est aussi une façon de protéger la diversité de la production française et sa qualité. « On ne trouve pas de volaille sous Siqo dans les importations. En France, il y a de la dinde, du canard, de la pintade, du pigeon… », note Dylan Chevalier, responsable RSE de LDC.

Avant de reprendre des parts de marché sur les produits d’importation, la filière française doit d’abord attendre la fin de la grippe aviaire qui n’en finit plus de sévir. « Nous piochons dans nos stocks de surgelés pour amortir les manques de volume. Nous proposons des produits élaborés et d’autres espèces pour ne pas laisser nos clients sans aucune alternative », conclut Gilles Schindler. Le groupe LDC a investi plus de 200 millions d’euros par an dans ses outils industriels ces cinq dernières années.

Les plus lus

poules rousses en volière
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 04 juillet 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

un graphique avec une courbe à la hausse, sur fond de grains de blé
Les prix du blé, de l’orge et du maïs français sont repartis à la hausse

Comment ont évolué les prix des céréales ces 7 derniers jours ? Les journalistes de la Dépêche-Le Petit Meunier vous…

vaches laitières dans des prairies en été
Où sont les vaches les plus chères d’Europe en juillet 2025 ?

Les prix des vaches laitières de réforme ont connu une envolée historique tout au cours du premier semestre, tirée par la…

Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 11 juillet 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

rayon oeuf en supermarché
Œufs : la grande distribution quitte l’interprofession CNPO

FCA et FCD annoncent leur retrait du CNPO, interprofession des œufs, suscitant l’incompréhension. 

une silhouette de vache dans laquelle on voit le drapeau du royaume uni
Bovins : au Royaume-Uni, les prix s’écartent de leur record du mois de mai

Les prix des vaches au Royaume-Uni battent des records cette année, comme partout en Europe, sur fond de manque d’animaux.…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio