Petits veaux : le commerce peine à redémarrer

Veau : Malgré la fin du mouvement des exportateurs, le marché des petits veaux peine à se reprendre car les effectifs sont très abondants. Les invendus demeurent encore nombreux et les tarifs restent à des niveaux planchers. Le commerce est difficile en toutes catégories, excepté pour les meilleurs animaux ou les veaux d’Aveyron. Les incertitudes quant aux conditions de transport dans les prochains jours, avec des blocages qui se poursuivent en particulier dans les zones rurales, pourraient par ailleurs compliquer la situation. Par exemple, le marché de Carentan n’a pas pu avoir lieu hier.

Broutards : Aucun changement de ton sur le marché du broutard qui reste nettement divisé. D’un côté, les animaux répondants aux exigences sanitaires de l’Espagne et de l’Italie, qui s’échangent facilement à prix fermes, voire en hausse pour les bonnes femelles. De l’autre, les animaux de second choix ou non vaccinés, qui peinent à trouver preneurs dans un contexte d’offre trop abondante au vu des besoins du marché français.

Ovins : Commerce sous tension en viande ovine. Les abattoirs estiment avoir des stocks abondants, ce qui les préoccupe à cette période de l’année puisque les premiers agneaux de race Lacaune devraient arriver dans deux à trois semaines.