Petits veaux : des cours supérieurs à ceux de 2017

Veau : Le retour de l’offre en petits veaux sur les marchés en vif après les perturbations liées au lundi férié de Pâques n’a pas provoqué de baisse des cours la semaine dernière. La demande demeurait bien orientée, notamment pour les bons veaux laitiers. Les cours ont progressé dans l’ensemble des animaux, quelles que soient la région et la race considérées. En moyenne, début avril, les cours des petits veaux laitiers dépassaient de plus de 5 % leur niveau de la même période de 2017, selon FranceAgriMer.

À noter, sur le marché européen, les cours des petits veaux de type laitiers se situaient, en semaine 14, 6,5 % au-dessus de leur niveau de la même période de 2017, selon Bruxelles. La hausse atteint même 23,6 % pour le Royaume-Uni, 14,6 % pour l’Italie et 37,4 % pour les Pays-Bas.

Broutards : Les disponibilités se sont montrées plus larges la semaine dernière, la qualité des lots s’avérant en revanche plus hétérogène. Les exportateurs sont au rendez-vous, cherchant des animaux vaccinés, la demande restant bien orientée que ce soit vers l’Italie, l’Espagne ou les Pays tiers. Les prix demeurent très fermes.

Ovins : Si la demande est moins tonique que fin mars, les disponibilités sont de leur côté moins abondantes, ce qui permet au marché de trouver un certain équilibre en ce qui concerne les agneaux.