Cotations

Œufs : les dominos continuent de tomber

Du bio déclassé en plein air, lui-même passé en sol qui part en cage, les dominos continuent et le marché français de l’œuf s’embourbe toujours plus. Des opérateurs s’inquiètent, ils ne trouvent pas preneurs et ont des niveaux de stocks rencontrés d’habitude fin juillet. Certains espèrent que le début de mois et les déplacements de population conduiront à une reprise des commandes la semaine prochaine.  Les cours continuent de baisser, tous codes et tous calibres.  

En Allemagne, le marché est mou, faute de consommation. Les vacances ont déjà commencé pour partie et une partie de la population est sortie du pays. La production du moment est trop large pour les besoins, de plus les industriels ne sont pas aux achats et les cours baissent. 

De l’autre côté de l’Atlantique, il est intéressant de constater que l’ambiance commerciale est assez similaire. L’USDA rapporte que la demande pour la vente au détail est terne, alors que l’offre est assez large. Les industriels achètent pour stocker et début juin ces stocks étaient estimés 17 % au-dessus de leur niveau de janvier. Les prix se tassent. En avril, les États-Unis ont exporté 32,8 millions de douzaines d’œufs, c’est 8 % de plus que l’an dernier et un record depuis 2015. Canada, Corée du Sud et Japon étaient aux achats. Alors que la production américaine du moment dépasse la demande, l’USDA estime que les États-Unis resteront très présents à l’export sur le reste de l’année. Ils affichent des prix très compétitifs, sous ceux de leurs concurrents brésiliens (98,78 €/100 kg contre 103,11 €/100 kg tandis que l’UE est à 125,54 €/100 kg). 

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