Aller au contenu principal

Production
Les AOP laitières face au changement climatique

Les organismes de défense et de gestion des fromages et autres produits laitiers sous appellation d’origine protégée admettent un changement durable des productions en raison des conditions climatiques.

Selon Alexandra Jacquot (ODG Époisses), à l'AG de du Cnaol de septembre, le futur climatique est maintenant.
© S. C.

Implacablement, le changement climatique impose aux AOP laitières des conditions de production bien différentes de celles fixées par les cahiers des charges. « Résistance ou résilience » était le dilemme posé le vendredi 27 septembre aux débats de l’assemblée générale d’automne du Conseil national des appellations d’origine laitières (Cnaol), celui-ci ayant été reçu cette année par l’Union Bries de Meaux et de Melun.

La question de résister ou de s’adapter s’est posée et continue de se poser face aux évolutions des demandes de la société et des autres facteurs humains. Elle se pose avec une urgence particulière face au réchauffement climatique et aux déficits hydriques à répétition.

Sous-titre
Vous êtes abonné(e)
Titre
IDENTIFIEZ-VOUS
Body
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Sous-titre
Vous n'êtes pas abonné(e)
Titre
Créez un compte
Body
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout Les Marchés.

Les plus lus

Cooperl quitte la Fict et Culture Viande sur fonds de désaccord sur les CVO
Après avoir quitté l'Inaporc, la Cooperl décide de quitter la Fédération des industriels charcutiers-traiteur et Culture Viande,…
[Mis à jour] Nitrites : Yuka fait appel de la décision du Tribunal de commerce de Paris
Le Tribunal de commerce de Paris s'est prononcé en faveur de la Fict dans l'affaire qui l'opposait à Yuka, sur les nitrites et…
Pourquoi certains Français veulent consommer moins de viande
Pour sa santé, pour faire des économies, pour la planète, pour des raisons éthiques, les motivations pour diminuer la…
L’Ania demande une hausse des prix alimentaires
L’Ania alerte sur la hausse des prix des matières premières et demande sa répercussion sur les prix agroalimentaires finaux qui…
Lait bio
Lait bio : hausse de la collecte de 8 % au premier trimestre

La France a collecté 292 millions de litres de lait bio au premier trimestre 2021 selon FranceAgriMer, 8 % de plus que…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 704€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio