La viande bio subit une baisse de sa consommation
En plus de subir l’érosion du bio, Bretagne Viande Bio ressent le désintérêt des consommateurs pour la viande en général, un détournement amplifié par les hausses des prix liées à l’inflation récente.
La viande bio ne fait pas exception dans ce contexte d’érosion de la consommation des produits bio. Elle souffre aussi de la décroissance des achats de viande en général, mais également de l’inflation. « Il est difficile de déterminer quels facteurs sont liés à l’essoufflement du bio et ceux liés aux hausses des matières premières. Mais sur le marché de la viande bovine, la baisse de la consommation est plutôt attribuée aux hausses des prix qui ont touché les produits conventionnels de façon très importante et qui touchent maintenant les produits bio », indique Franck Rougale, directeur de Bretagne Viande Bio. La situation est très incertaine, mais les acteurs de la viande bio craignent que les hausses des prix entraînent un désintérêt du consommateur.
