[Infographie] Viande bovine : la Pologne s’installe en France

article .paywall-content { display: none; } article .paywall .noscript { text-align: center; padding: 100px 10px 100px 10px; box-shadow: 0px 4px 4px rgba(0, 0, 0, 0.15); background: radial-gradient(circle at 50% 75%, rgba(240, 255, 255, 0.30) 0%, transparent 60%), radial-gradient(circle at 75% 15%, rgba(100, 149, 203, 0.60) 0%, transparent 60%), radial-gradient(circle at 10% 55%, rgba(44, 117, 255, 0.50) 0%, transparent 40%); max-width: 800px; margin: 10px; }

Javascript est désactivé

Javascript semble être désactivé. Cela bloque certaines fonctionnalités du site.

Pour activer Javascript, merci de cliquer ici

Publié le 30 août 2018 - Par Virginie Pinson

Bovins : La Pologne est devenue le premier fournisseur de viande bovine congelée désossée de la France au premier semestre, avec 23,1 % de part de marché, devant l’Allemagne (23 %) et l’Irlande (19,2 %), alors qu’elle n’était que troisième l’an dernier (17,9 % des volumes). Ses envois ont totalisé 11 511 tonnes équivalent carcasse au premier semestre, soit une hausse annuelle de 42,9 %. Avec un chiffre d’affaires de 30,3 millions d’euros, les ventes polonaises de viande congelée désossée ont augmenté de 65,1 % en valeur. À l’inverse, les envois polonais de viande bovine fraîche et réfrigérée désossée ont reculé de 7,7 %, à 4 504 téc, ce qui en fait le quatrième fournisseur de la France, loin derrière les Pays-Bas (22 242 téc) ou l’Irlande (15 139 téc).

Veau : La demande demeure très calme sur le marché de la viande de veau, l’offre semble largement suffire à satisfaire les besoins du moment et les cours sont reconduits dans l’ensemble.

Ovin : Les prix des agneaux irlandais ou britanniques tendent à se tasser maintenant l’aïd passé. Les opérateurs relèvent une forte proportion d’animaux trop maigres.

Viandes