Gault&Millau lance des sélections de produits alimentaires

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Publié le mer 17/07/2019 - 00:00 - Par Rédaction Réussir

Le guide gastronomique Gault&Millau propose un nouveau format avec des sélections de produits du patrimoine français de consommation courante, à commencer par les camemberts, peut-on voir sur son site. Le guide a décidé de s'intéresser aux produits accessibles et de consommation régulière que les gens achètent au supermarché. Ces sélections seront disponibles sur son site, sur l'application et publiées dans la presse régionale. Ce nouveau classement des « 10 meilleurs » va évaluer de un à deux produits par mois. Le guide a commencé par le camembert et a procédé à une dégustation à l’aveugle de 16 fromages respectant une grille d’évaluation créée spécifiquement pour cette dégustation. Parmi cette sélection de camemberts au lait cru de Normandie, bio, artisanaux et industriels, la Maison de Marie-Anne Cantin arrive en tête du classement, suivie de la référence bio de la société Gillot puis de la référence Reflets de France. Seront testés dans les semaines à venir les glaces à la vanille et les confitures aux abricots.

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