Collectivités

Toute l'actualité dans la catégorie Collectivités du groupe d'information Réussir.
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Boncolac food service « nettoie » ses recettes
Le bio local progresse aussi en gestion concédée
Des acteurs de la restauration collective remettent leurs propositions à l’Elysée
Un « contrat pour une restauration collective responsable » remis à l’Elysée
Gaspillage alimentaire : après la distribution, la restauration collective visée
Agrilocal 18 a réalisé un chiffre d’affaires de 150 000 euros sur un an
Greenpeace accuse les cantines scolaires de servir trop de viande
Création d’une cuisine centrale à Pérenchies
Lesieur lance une sauce légère sans lactose
« Nous croyons aux initiatives des territoires et aux incitations »
Réforme de la gestion des cantines des collèges dans les Yvelines
La filière fruits et légumes se mobilise en Occitanie pour la RHD
Le bénéfice d’Elior a reculé de 15% sur 2016-2017
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Le groupe Elior progresse grâce à ses acquisitions
L’objectif de 50% de produits bios et locaux sera dans la loi
L'objectif de 50% de bio dans les cantines sera dans la loi
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Convivio livre un établissement mutualisé à Redon
Desserts d’étoilé pour les Ephad
La gestion des allergènes en vase clos
Elior Group se renforce dans la restauration pénitentiaire américaine
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Nicolas Hulot pour un repas végétarien dans les cantines
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Newrest Restauration franchit le cap des 100 millions d’euros
L’équilibre nutritionnel est à revoir dans les cantines du secondaire
Newrest Restauration franchit le cap des 100 M€
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L’équilibre nutritionnel est à revoir dans les cantines, selon l’UFC-Que Choisir
Bourges ouvre sa cantine aux produits bios et locaux
La protestation continue contre la fermeture d'un site Sodexo
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Les crèches parisiennes reçoivent le label « en cuisine » d’Ecocert
Toutes vos cotations
Gazole non routier
0,87 €/litre
France, le 19/06, H.T.T., livraisons inférieures à 5000 litres , ecologie.gouv.fr
-0,11
Canard
6,30 €/kg
Rungis, le 19/06, Grossiste, de Barbarie, (cuisse), France, standard , FranceAgriMer - RNM
=
Veau
500,00 €/tête
79 - Lezay, le 16/06, d'élevage et d'engraissement, Marché en vif, Croisés races à viande (mère race à viande X mâle race à viande), femelle, R , FMBV
-20,00
Radis
0,67 €/botte
Bassin Centre-Ouest, le 19/06, Expédition, Centre-Ouest, botte , FranceAgriMer - RNM
+0,02
Tournesol
520,00 €/tonne
Marché français, le 17/06, éch. oct.-déc., récolte 2026, Départ, Sud-Ouest, oléique , La Dépêche - Le Petit Meunier
Persil
1,05 €/botte
Min de Strasbourg, le 16/06, Grossiste, France, biologique , FranceAgriMer - RNM
=
Poudre de lactosérum
1 540,00 €/tonne
Marché français, le 18/06, Départ, NBPL, à 30 jours, BILA, pH 6, vrac , La Dépêche - Le Petit Meunier
Encornet
21,00 €/kg
Rungis, le 20/06, Grossiste, (entier), frais, moyen, U. E. , FranceAgriMer - RNM
=
Baltic Supramax Index (BSI)
1 718,00
Marché mondial, le 19/06, , Lloyds' List
+4,00

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