Collectivités

Toute l'actualité dans la catégorie Collectivités du groupe d'information Réussir.
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Directeurs de restauration collective et de l'éducation des villes alliés contre le gaspillage alimentaire
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Le bio local progresse aussi en gestion concédée
Des acteurs de la restauration collective remettent leurs propositions à l’Elysée
Un « contrat pour une restauration collective responsable » remis à l’Elysée
Gaspillage alimentaire : après la distribution, la restauration collective visée
Agrilocal 18 a réalisé un chiffre d’affaires de 150 000 euros sur un an
Greenpeace accuse les cantines scolaires de servir trop de viande
Création d’une cuisine centrale à Pérenchies
Lesieur lance une sauce légère sans lactose
« Nous croyons aux initiatives des territoires et aux incitations »
Réforme de la gestion des cantines des collèges dans les Yvelines
La filière fruits et légumes se mobilise en Occitanie pour la RHD
Le bénéfice d’Elior a reculé de 15% sur 2016-2017
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Le groupe Elior progresse grâce à ses acquisitions
L’objectif de 50% de produits bios et locaux sera dans la loi
L'objectif de 50% de bio dans les cantines sera dans la loi
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Convivio livre un établissement mutualisé à Redon
Desserts d’étoilé pour les Ephad
La gestion des allergènes en vase clos
Elior Group se renforce dans la restauration pénitentiaire américaine
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Newrest Restauration franchit le cap des 100 millions d’euros
L’équilibre nutritionnel est à revoir dans les cantines du secondaire
Newrest Restauration franchit le cap des 100 M€
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L’équilibre nutritionnel est à revoir dans les cantines, selon l’UFC-Que Choisir
Bourges ouvre sa cantine aux produits bios et locaux
La protestation continue contre la fermeture d'un site Sodexo
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Toutes vos cotations
Œuf
5,74 €/100 pièces
Kruishoutem (Belgique), le 04/08, brun, Production, au sol, moins de 45 g , Kruisem
-0,16
Veau
345,00 €/tête
12 - Laissac, le 04/08, d'élevage et d'engraissement, Marché en vif, Races mixtes pures (Montbéliarde, Abondance, Tarentaise), mâle, 55-60 kg , FMBV
=
Courgette
1,20 €/kg
Rungis, le 07/08, Grossiste, France, ronde, cat. I , FranceAgriMer - RNM
=
Huile de palmiste
2 050,00 $/tonne
Marché mondial, le 05/08, Caf, Rotterdam, brute , La Dépêche - Le Petit Meunier
Romarin
6,00 €/10 bottes
Rungis, le 07/08, Grossiste, France, botte , FranceAgriMer - RNM
=
EEX Weekly European Cheese Index (WECI) - Young Gouda
3 274,00 €/tonne
Europe, le 05/08, , European Energy Exchange AG
-2,00
Bar
15,50 €/kg
Rungis, le 07/08, Grossiste, [Loup], sauvage, de chalut, 800-1000 g, U. E. , FranceAgriMer - RNM
=
Baltic Handysize Index (BHSI)
876,00
Marché mondial, le 06/08, , Lloyds' List
-3,00

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