Broutards : des prix au-dessus de l’an dernier

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Publié le 27 février 2018 - Par Virginie Pinson

Broutards : Les jours se suivent et se ressemblent sur un marché des broutards insuffisamment alimenté alors que la demande est au rendez-vous. Les cours des animaux gagnent quelques centimes dans les catégories de poids les plus légers tandis que les animaux lourds sont moins recherchés. En femelles, peu de mouvement de prix, la stabilité reste de mise. Dans l’ensemble, les cours restent au-dessus de leurs niveaux de l’an dernier. On peut noter en particulier les mâles limousins R de 350 kg, (+4,7 % en semaine 7 par rapport à 2017) et les Blonds d’Aquitaine U, 350 kg (+3,7 %). En revanche, les mâles croisés U de 350 kg affichaient un tarif en léger repli sur un an (-1 ct), selon les cotations de FranceAgrimer.

Veaux : La prudence dominait le marché des petits veaux la semaine dernière, les engraisseurs se montrant circonspects au vu des prix atteints et du fait de la date de sortie des animaux mis en place actuellement. À 98 €/tête, le veau mâle laitier 45-50 kg voyait son cours moyen se stabiliser (+1 € sur la semaine) à un niveau supérieur de 25 % à celui de l’an dernier, même date. À 238 €/tête, les croisés mixes mâles 45-50 kg voyaient leurs tarifs se raffermir encore (+8 €) pour s’installer au même niveau qu’en 2016, soit 17 % de plus qu’en 2017.

Ovins : Certes, les sorties d’agneaux progressaient la semaine dernière, mais elles demeuraient à peine suffisantes, les cours continuaient ainsi de remonter.

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