Broutards : commerce toujours régulier
Broutards : La semaine dernière, le marché du broutard présentait peu d’évolutions par rapport aux précédentes. La demande demeurait bien orientée, notamment grâce à une demande export au rendez-vous. Les bons mâles de 400 kg conformes aux exigences sanitaires restaient recherchés. En revanche, avec des engraisseurs italiens qui demeurent un peu en retrait, le commerce était légèrement moins fluide pour les animaux les plus lourds. Les tarifs ont été reconduits dans l’ensemble.
Par ailleurs, la France était le premier fournisseur de bovins maigres de l’Algérie en 2018. 27 000 têtes ont été envoyées sur onze mois, contre 40 000 têtes en 2017 et l’Institut de l’élevage estime que les envois atteindront 40 000 têtes sur l’année. Néanmoins, l’Algérie a annoncé le 31 décembre la fermeture sanitaire de son marché pour lutter contre la fièvre aphteuse.
Veau : L’offre continue de s’étoffer sur les marchés en vif des petits veaux et les engraisseurs ne sont pas au rendez-vous, certains ateliers manquant de place. Vers l’Espagne, la demande demeure prudente. Dans ce contexte, les cours sont reconduits dans un marché peu évolutif. À noter, les animaux les plus légers peinent à trouver preneurs.
Ovins : Les disponibilités d’agneaux lourds demeurent réduites, ce qui permet le maintien des cours. Les premiers laitons sont commercialisés à des niveaux de prix corrects pour la période.
