Broutards : commerce ralenti cette semaine

Bovins : En broutardes, le commerce était au point mort cette semaine, les échanges avec l’Espagne étant perturbés par la farandole de fériés de la semaine sainte chez nos voisins. De la même manière, l’activité était tout aussi calme pour les mâles destinés à franchir les Pyrénées. Les prix se sont orientés à la baisse. En broutards légers en revanche, dont les débouchés peuvent être tant sur le marché intérieur que de l’autre côté du Rhin ou de la Méditerranée, le commerce était plus régulier. En animaux lourds à destination du marché italien, la demande est terne. Les besoins sont limités dans la péninsule et les prix sous pression.

Veau : Au bilan de la semaine, les prix des petits veaux laitiers ou croisés n’ont pas vraiment affiché des montagnes russes. L’offre du moment semble satisfaire les besoins des intégrateurs, les cours sont stables dans l’ensemble.

Ovins : Après des bonnes ventes de pièces à griller le week-end dernier grâce au soleil qui a permis de sortir les barbecues, les détaillants ont mis en avant les gigots et épaules et se montrent optimistes sur la tenue du commerce.