Bovins : Hongrie et Roumanie tournées vers la Turquie

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Publié le 20 septembre 2017 - Par Virginie Pinson

Bovins : Les besoins galopants de la Turquie en bovins façonnent l’élevage des pays de l’est. Ainsi, c’est le développement de ce débouché qui a permis à la Hongrie de reconstruire son élevage bovin l’an dernier, sous l’impulsion du gouvernement. Cette année, la Roumanie emboîte le pas de son voisin et le concurrence, en étant plus présente sur le marché turc. En juillet, la Turquie a rouvert son marché à l’Espagne et l’USDA indique que 10 000 animaux ont été expédiés dans les trois semaines qui ont suivi. Néanmoins, le plan du gouvernement turc de limiter les importations en 2017 et 2018 via les aides aux jeunes agriculteurs pourrait contribuer à limiter les débouchés à moyen terme.

Veau : Le marché du veau de boucherie est resté bien orienté ces derniers jours dans un contexte climatique propice à la consommation. De nombreuses mises en avant ont participé au réveil du commerce après un été plus calme. Les prix entrée abattoirs se sont raffermis la semaine dernière.

Ovins : La pression s’est allégée la semaine dernière sur les marchés en vif. Les disponibilités du moment, plus mesurées, s’avéraient mieux en rapport avec la demande des abattoirs et les cours ont oscillé entre stabilité et fermeté selon les catégories.

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