Céréales
Baisse des cours des céréales à paille, hausse du maïs
Céréales
Les ventes exceptionnelles de maïs états-unien à la Chine ont stimulé les cours sur le marché à terme de Chicago. En Europe, les cours s’effritent, alors que les estimations de production dans l’Union européenne ont été révisées à la hausse.
Période du 26 janvier au 2 février. Les prix du blé tendre, du blé dur, de l’orge fourragère et de l’orge de brasserie sur le marché physique français ont régressé sur la période, alors que ceux du maïs ont progressé. L’évolution des cours sur Euronext est également contrastée, à la baisse en blé tendre, et en hausse en maïs, dans le même temps. À Chicago, les cours des céréales ont globalement renchéri.
C’est l’énorme vente de maïs états-unien à la Chine qui a dynamisé le cours des céréales sur le marché à terme de Chicago : 2 108 000 t, soit la deuxième plus grosse vente de tous les temps (la plus importante étant l’achat de l’URSS en 1991 avec 3,7 Mt). En quatre jours, les États-Unis ont vendu 5,85 Mt de maïs à la Chine.
