Agneau : l’Australie devance toujours la Nouvelle-Zélande
Ovins : Pour la troisième année consécutive, les exportations australiennes de viande ovine devraient dépasser celles de la Nouvelle-Zélande, selon Meat and Livestock Australia. Ces deux géants sont à l’origine de 70 % de la viande ovine échangée sur le marché mondial. La Nouvelle-Zélande doit faire face à une baisse de ses disponibilités, avec un cheptel en repli et ses envois stagnent tandis que l’Australie continue de battre chaque année des records. À noter néanmoins que 2019 devrait faire figure d’exception puisque les exportations australiennes devraient reculer, sous l’effet de la sécheresse qui a nui à la production. Les prix mondiaux devraient donc rester élevés, la demande chinoise étant attendue toujours au rendez-vous.
Bovins : L’Union européenne a importé 334 951 tonnes de viande bovine en 2018, selon la Commission, soit 9,4 % de plus qu’en 2017, un niveau similaire à 2016. Grand gagnant de cette augmentation des achats européens, le Brésil, qui a vu ses envois bondir de 18 % à 136 600 t. Ce pays fournit 41 % des importations de l’UE. Deuxième sur le podium, l’Argentine (69 800 t, +40 %), suivie de l’Uruguay (51 600 t, -11 %). À noter, la baisse de 6 % des envois australiens (20 600 t) liée à une chute des disponibilités et le recul de 11 % des ventes américaines, moins compétitives. Le Canada demeure un fournisseur discret mais a pu multiplier par 2,4 ses envois, à 1 215 tonnes.
