Agneau : fermeté des cours outre-Manche
Ovins : Les cours de l’agneau ont rebondi la semaine dernière en Europe, sous l’effet d’une demande bien orientée et de disponibilités limitées. Au Royaume-Uni, les cours des agneaux lourds ont ainsi atteint leur plus haut depuis le début de l’année, dépassant leur niveau de 2016. Les agneaux ancienne saison sont de moins en moins nombreux sur le marché (la semaine dernière 2 % de moins que la précédente et 4 % de moins que l’an dernier selon AHDB), tandis que la demande est toujours intéressée. Sur le marché de la viande, les cours britanniques sont fermes, similaires à ceux de l’an dernier.
En Irlande, la tendance est similaire et les prix sont fermes.
Bovins : Certes le zloty a rebondi en début d’année, mais il n’atteint pas son niveau de 2015 et les prix de vente des jeunes bovins restent incitatifs pour les engraisseurs polonais, selon l’Institut de l’élevage. Les abattages continuent de progresser en Pologne. 140 000 taurillons ont été abattus sur les deux premiers mois de l’année (3 % de plus qu’en 2016 et 15 % de plus qu’en 2015). Les abattages ont aussi concerné 45 000 génisses (5 % de plus qu’en 2016 et 29 % de plus qu’en 2015). La plupart d’entre elles ont été destinées au marché italien. Cette viande polonaise, compétitive, fait directement concurrence aux exportations françaises.
