Nouvelle-Zélande : Fonterra réhausse son prix du lait

En Nouvelle-Zélande, la coopérative Fonterra a annoncé qu'elle augmente la fourchette de prix du lait prévisionnel de cette campagne 2023/2024, qui passe de 6,50-8 dollars néo-zélandais par kilo de matière sèche à 7-8 NZD/kgMS. Soit un prix médian qui progresse de 25 cents pour atteindre 7,50 NZD/kgMS.  

Cette hausse met fin à une baisse du prix du lait quasi continue depuis début 2022 où il avait atteint un record à 8,40 NZD. 

Le PDG de Fonterra explique dans un communiqué de presse du 7 décembre que la demande s'est renforcée récemment pour des produits laitiers de commodité, dans les principales régions importatrices. Il note également une amélioration de la demande chinoise. 

"Les prix du commerce mondial des produits laitiers ont augmenté et notre carnet de commandes est également bien rempli pour cette période de l'année, ce qui nous permet de revoir à la hausse nos prévisions concernant le prix du lait à la production", ajoute t-il.  

Les cotations remontent sur Global dairy trade

Les prix des produits laitiers de la plateforme d'enchères Global dairy trade sont aussi en hausse depuis plusieurs séances. L'indice général de prix augmente ou stagne depuis début septembre, après avoir lourdement chuté de juin à août. 

Le beurre, après une chute de fin juin (à 5380 dollars la tonne) à août (4540 dollars/t), est remonté et a atteint près de 5000 dollars la tonne le 5 décembre.  

Le prix de la poudre de lait entier a suivi les mêmes évolutions que le beurre et progresse depuis le mois d'août, passant de 2548 à 3104 USD/t. 

La poudre de lait écrémé, qui n'en finissait pas de baisser depuis le printemps 2022 où il avait atteint un record à 4600 dollars/t, remontait depuis le 5 septembre et s'établissait à près de 2700 dollars la tonne le 5 décembre.

Le cheddar, après une diminution du prix jusque début août à 3910 dollars/t, fluctue depuis autour de cette valeur.