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Collecte/Transformation

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Toute l'actualité dans la catégorie Collecte/Transformation du groupe d'information Réussir.
Nouvel ingrédient dérivé du pois chez Roquette
Nouvel ingrédient dérivé du pois chez Roquette
Le produit extrait par l’industriel permet d’enrichir le pain en fibres, sans en affecter le goût
Marché brassicole en plein essor
La consommation de bière décolle dans plusieurs pays, mais la crise s’en mêle
Les exportations de farines en repli de 7 % sur un an
Les exportations de farines en repli de 7 % sur un an
Sur un marché mondial en retrait, les ventes européennes de farine tirent leur épingle du jeu
Banette concocte ses mixes dans son Comptoir Meunier
Banette concocte ses mixes dans son Comptoir Meunier
Le regroupement de meuniers s’est doté d’un outil de fabrication de ses mélanges pour pains spéciaux
Valoriser l’atout santé du pain
Valoriser l’atout santé du pain
La filière tente de dynamiser les ventes de pains en mettant en avant leur qualité nutritionnelle
La première transformation mobilisée
La première transformation mobilisée
Les utilisateurs de blé tendre multiplient les contrôles pour éviter la présence de mycotoxines dans leurs…
Une gestion de filière
Une gestion de filière
Producteurs et transformateurs peuvent minimiser le risque en adaptant leurs pratiques
Bioamber développe un nouveau débouché céréalier
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Lancement du premier site de production d’acide succinique d’origine végétale à l’automne
La filière farine sur ses gardes
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Les professionnels se montrent peu sereins quant aux perspectives 2009
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