La filière farine sur ses gardes
Les professionnels se montrent peu sereins quant aux perspectives 2009
CRISE financière, volatilité, morosité, l’année 2008 aura été éreintante pour les opérateurs de la filière blé-farine-pain. Les bouleversements auront bien entendu des répercussions sur le long terme, et pas des moindres : pour le Pdg des Grands moulins de Paris, Hubert François, « 2009 sera une année de changements radicaux. Nos métiers vont vivre une tempête énorme ». Les opérateurs interrogés par La Dépêche-Le Petit Meunier se montrent tous prudents, mais anticipent une baisse de la consommation et un contexte toujours chahuté.
