Le marché du malt s’adapte

Face à la consommation galopante de bière, la capacité de maltage mondiale, à 23,5 Mt, a grimpé de 22 % depuis 2005. Avec 8,8 Mt fabriquées en 2008 sur un total de 21,65 Mt, l’UE est de loin le 1 ^er producteur international et exporte 1/4 de ses volumes. La France dispose du plus important surplus (2,75 Mt en 2007/08). Déséquilibré en 2008 avec un excès de 0,38 Mt (soit 2 semaines de consommation mondiale), le marché devrait revenir à la normale si les récoltes sont plus classiques et que la consommation repart. En attendant, les opérateurs gèrent les reports d’enlèvement et les stocks alourdis.