Valorex Food est maintenant bien installé sur le marché des ingrédients en boulangerie-viennoiserie-…
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Boulangerie
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Malgré les affrontements entre la Russie et l'Ukraine, la Chine maintient sa stratégie d’importation. Les…
Les deux entreprises ont été distinguées lors de la remise du prix EY de l’agroalimentaire.
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Une levée de fonds qui servira notamment à lancer un site industriel en Belgique. Le procédé peut…
Face à l’explosion de leurs factures énergétiques, le gouvernement a réuni les représentants des boulangers…
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L’ingrédientiste belge a lancé une ligne de levains liquides dans son usine vosgienne, à Charmes.
Arrivée à Surgères pour la rentrée 2022/2023, la nouvelle directrice de l'Enilia-Ensmic, Marie-Pierre Gousset…
Afin de limiter au maximum les dépenses d'énergie superflues, la Confédération nationale de la boulangerie…
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Afin de lutter contre l’asthme du boulanger, le Laboratoire national de la boulangerie-pâtisserie, en…
Le taux de protéines moyen est un peu bas, mais les autres indicateurs se révèlent corrects, voire excellents…
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