Viandes de boucherie
La stratégie d’Interbev pour dynamiser la consommation d’agneau
Viandes de boucherie
L’interprofession des filières de viandes bovines et ovines lance un plan d’adaptation des ventes au détail de viande d’agneau sur 3 ans.
L’interprofession des filières de viandes bovines et ovines lance un plan d’adaptation des ventes au détail de viande d’agneau sur 3 ans.
Sous le cri de ralliement « Nos clients changent, changeons l’agneau ! », l’interprofession Interbev engage trois ans de campagne pour adapter la vente de viande d’agneau en boucheries et grandes surfaces aux nouveaux modes de consommation. En voici les points clés :
- Montée en puissance de la campagne d’ici à 2024
- En 2022, une première sélection de 50 points de vente pilotes, d’abord en Nouvelle Aquitaine, PACA et Occitanie ;
- Accompagnement approfondi et personnalisé de ces points de vente pilotes ;
- Suivi individuel pendant un an en s’appuyant sur 4 périodes clés ;
- Mise en avant des réussites des points de vente pilotes ;
- Boîte à outils pour les bouchers contenant des fiches solutions découpes, des repères économiques, des vidéos de démonstration, des fiches recettes et des outils de PLV.
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