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Lait
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Lait
du groupe d'information Réussir.
Petite hausse du prix du lait de chèvre au troisième trimestre 2025
27 décembre 2025
Le prix payé du lait de chèvre affiche une légère hausse au troisième trimestre 2025 sous l’effet combiné de…
"200 g de lait en plus par jour et par chèvre en moyenne par rapport à l’année dernière"
15 mai 2023
Grâce au suivi génétique de son troupeau, Éric Bilheu est parvenu à améliorer les performances individuelles…
Un repli significatif des importations de produits de report caprins
09 mai 2023
Collecte de lait de chèvre contenue en février
09 mai 2023
Les fabrications de produits au lait de chèvre légèrement en hausse
09 mai 2023
S’équiper pour suivre l’acidification de ses fromages lactiques
24 avril 2023
Pour bien piloter l’acidification, étape essentielle dans la transformation et la qualité finale des fromages…
Contractualisation : rendez-vous manqué avec les producteurs caprins fermiers
13 mars 2023
Les éleveurs réalisant plus de 10 000 euros de chiffre d’affaires sur la vente de produits laitiers…
Stabilité des fabrications de fromages au lait de chèvre
13 mars 2023
Le bilan annuel des fabrications au lait de chèvre montre une stabilité globale des fabrications de fromages…
Légère augmentation des imports de produits de report caprins
13 mars 2023
Les importations de produits de report ont évolué en dents de scie sur l’année 2022.
Production laitière caprine en hausse en 2022
13 mars 2023
À plus de 515 millions de litres, la collecte de lait de chèvre a progressé d’environ 2 % entre…
Forte baisse des imports en septembre pour la filière lait de chèvre
09 janvier 2023
La production laitière caprine maintient son dynamisme
09 janvier 2023
Seuils de contractualisation obligatoire : arbitrage du ministère à 10 000 euros de chiffre d’affaires
31 décembre 2022
Les éleveurs réalisant plus de 10 000 euros de chiffre d'affaires sur la vente de produits laitiers fermiers…
Relance des importations de produits de report caprins
10 novembre 2022
Hausse de la production laitière caprine
10 novembre 2022
Aux Pays-Bas, 25 ans de lait de première classe
21 septembre 2022
À Diepenheim aux Pays-Bas, Steef et Ellen Oltheten livrent à la laiterie CBM du lait de chèvre de première…
L’Ipampa lait de chèvre poursuit sa hausse vertigineuse
29 août 2022
Poursuite de la baisse des fabrications de bûchettes de chèvre
29 août 2022
Hausse des importations pour couvrir les fabrications de fromages de chèvre
29 août 2022
Repli de la production de lait de chèvre en plein pic
29 août 2022
Les fabrications de fromages stables, les ultrafrais en baisse
20 juin 2022
L’approvisionnement en hausse, sous l’effet d’une collecte et des importations qui progressent
20 juin 2022
Sur les routes du Danemark, de nomades à fromagers fermiers
09 juin 2022
Colette Dahan et Emmanuel Mingasson nous emmènent au Danemark à la rencontre de producteurs fermiers. Récit…
Rebond des volumes de lait de chèvre importés
02 mai 2022
À la découverte du roi des fromages norvégiens, le Geitost
04 avril 2022
Colette Dahan et Emmanuel Mingasson nous emmènent en Norvège, à la rencontre de producteurs fermiers sur…
Le lait de foin de chèvre, nouveau signe de qualité
14 mars 2022
La spécialité traditionnelle garantie lait de foin vient d’être reconnue en France pour le lait de chèvre.…
Toujours moins de lait de chèvre importé
21 février 2022
Des fabrications fromagères en léger repli
21 février 2022
La collecte de lait de chèvre en hausse de 1 % en 2021
21 février 2022
Signature du CAP Filière Caprin Centre-Val de Loire
17 janvier 2022
La filière caprine Centre-Val de Loire met en place des actions concrètes pour pérenniser sa filière,…
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20 décembre 2021
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La filière caprine inquiète de la baisse du nombre d’éleveurs de chèvre et de la hausse du cout d’installation
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