La collecte de lait de chèvre se creuse encore

Les conditions climatiques et la mauvaise qualité des fourrages expliquent en partie la baisse de collecte de lait de chèvre en France qui se poursuit encore cet automne.

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Publié le 6 novembre 2024 - Par Idele

Évolution de la collecte de lait de chèvre

Avec 42,5 millions de litres de lait en août 2024, la collecte de lait de chèvre est en retrait de 3 % par rapport à 2023. En cumul sur les huit premiers mois de 2024, elle s’est élevée à 361,4 millions de litres (-2,6 % par rapport à 2023, hors correction de l’effet année bissextile). En partant des données de l’enquête hebdomadaire de FranceAgriMer, il semble que la collecte se creuse encore en septembre, avec un recul d’au moins 5 % sur les semaines 37 à 40 (du 9/09 au 6/10). Plusieurs hypothèses peuvent expliquer cette baisse : la qualité des fourrages, le manque d’ensoleillement et l’humidité. Si la collecte est en retrait, les taux sont toujours supérieurs à l’année 2023 : + 1,7 % pour le taux de matière grasse en août et + 0,2 % pour la matière protéique.