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cuivre

40 à 80% de cuivre est piégé dans les bourbes. Un traitement au chitosane doublé d'une filtration permet d'assainir les bourbes en vue de leur réincorporation dans le jus clair.   © P. Cronenberger
3 leviers pour limiter le cuivre dans les vins sans réduire le potentiel aromatique
Les résidus cupriques dans les moûts nuisent aux cinétiques de fermentation et aux profils aromatiques des…
Dans le cadre de l'événement Le Mois de la Bio,en novembre dernier, Agrobio Gironde a présenté les résultats d'une analyse menée sur les pratiques des 10 vignerons de son groupe Dephy quant à la gestion du cuivre.
Gérer le cuivre : les retours d’expérience de vignerons bio
Comment respecter la limite de cuivre à 4 kg/ha en moyenne sur sept ans tout en assurant son rendement ? L’…
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