Lors d’un webinaire le 22 juin dernier, l’ICV livrait ses conseils pour vinifier des raisins de qualité très…
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Analyses
La microbiologie du vin est fascinante, mais complexe. Focus sur trois souches de levures pouvant avoir un…
L’équipe microbiologie de l’Institut universitaire de la vigne et du vin (IUVV) de Dijon entraîne…
D’après une étude menée par l'IWSR pour Vinexposium, la consommation mondiale de boissons faiblement ou non…
Pour ceux qui souhaitent mesurer et objectiver l’impact de leurs pratiques au vignoble, de nombreux moyens se…
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Le groupe AEB a annoncé le développement de ses activités dans le vignoble ligérien via l'acquisition du…
Trois experts en analyse sensorielle observent que l’appréciation hédonique s’insère trop souvent dans les…
Anciennement perçu comme un simple réservoir, le sol et son fonctionnement reviennent petit à petit au centre…
La demande croissante des consommateurs pour des vins sans résidus de pesticides oblige les producteurs à…
Si les méthodes de détection des goûts de souris dans les vins s’affinent, de nombreuses zones d’ombre…
Les équipements de chai fabriqués à partir de matières plastiques constituent un risque potentiel de…
Le congrès WineTrack, en novembre dernier, à Reims, a recensé les méthodes utilisées pour identifier les vins…
Certains viticulteurs français commencent à s’intéresser à la méthode Kinsey-Albrecht d’analyse des sols.…
Sans avoir recours à des analyses de laboratoire, il existe quelques tests agronomiques simples qui…
Le laboratoire Sarco et Excell, basé en Gironde, commercialise depuis janvier 2019 le TYP\Brett, un test pour…
La méthode de la fluorimétrie, appliquée à la viticulture, permet de s’assurer du bon fonctionnement de la…
Connaissez-vous la fluorimétrie ? Cette méthode permet d'estimer le fonctionnement de la photosynthèse, et de…
À Libourne, en Gironde, le salicylate de méthyle dosé par Œnoteam suscite l’intérêt de ceux qui s’intéressent…
Une bonne qualité biologique des sols est indispensable pour la préservation des potentiels agronomiques de…
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