SIA 2023 : la restauration collective récompensée par Bleu-Blanc-Cœur

L’association Bleu-Blanc-Cœur a célébré au Salon de l’agriculture la 6^e édition des Trophées de la Nutrition Durable pour la Restauration Collective, concours soutenu par le réseau Restau'Co.

article .paywall-content { display: none; } article .paywall .noscript { text-align: center; padding: 100px 10px 100px 10px; box-shadow: 0px 4px 4px rgba(0, 0, 0, 0.15); background: radial-gradient(circle at 50% 75%, rgba(240, 255, 255, 0.30) 0%, transparent 60%), radial-gradient(circle at 75% 15%, rgba(100, 149, 203, 0.60) 0%, transparent 60%), radial-gradient(circle at 10% 55%, rgba(44, 117, 255, 0.50) 0%, transparent 40%); max-width: 800px; margin: 10px; }

Javascript est désactivé

Javascript semble être désactivé. Cela bloque certaines fonctionnalités du site.

Pour activer Javascript, merci de cliquer ici

Publié le 3 mars 2023 - Par Sylvie Carriat

Bleu-Blanc-Coeur a remis les Trophées de la Nutrition Durable pour la Restauration Collective au Sia 2023.

Bleu-Blanc-Cœur avait reçu 26 dossiers de collectivités mettant en avant leur démarche d’achats qui vise à améliorer l’impact nutritionnel et environnemental des repas. L’association a décerné 14 médailles de la Nutrition Durable au Sia 2023.

En restauration autogérée (avec le soutien de Restau’Co) :

Les Crous de Montpellier - Occitanie, de Lorraine et d’Aix-Marseille Avignon ont reçu respectivement une médaille d’or, d’argent et de bronze dans la catégorie Enseignement ;
La Maison Notre Dame de Lourdes (Ille-et-Vilaine), la Cuisine centrale Le clos du Nid de l’Oise - Univi Handicap (Oise) et le GIP Silgom (Morbihan) ont tout trois reçu une médaille d’or dans la catégorie Médico-sociale.

En gestion concédée :

Le restaurant scolaire de Gévezé (Ille-et-Vilaine) avec Restoria, le restaurant scolaire Basse Goulaine (Loire atlantique) avec Restoria et la cuisine centrale d’Amboise (Indre-et-Loire) avec Ansamble ont reçu respectivement une médaille d’or, d’argent et de bronze dans la catégorie Enseignement ;
Le RIE Gallieni (Hauts de Seine) avec Tradirest, Orange à Lannion (Côtes-d’Armor) avec Sodexo et Orange à Bagnolet (Seine-Saint-Denis) avec Ansamble ont reçu respectivement une médaille d’or, d’argent et de bronze dans la catégorie Entreprise ;
Le Centre psychothérapique de l'Ain CPA avec Compass Group France a reçu une médaille d’or et l’Ehpad Vivre Ensemble de Rose Giet (Maine-et-Loire) avec Restoria a reçu une médaille d’argent.