Le prix moyen des alternatives végétales dépasse de 25 % celui de la viande Crédits : © Virginie Pinson Economie Consommation et débouchés Alternatives végétales : une croissance des volumes supérieure à la viande et… Les ventes d’alternatives végétales à la viande et aux produits laitiers se sont redressées en 2025. Si certaines…
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Economie Consommation et débouchés Pâques : pas de confinement pour les chocolats 16 avril 2021 | 0 min
Economie Consommation et débouchés Protéines végétales : un marché à 7 milliards de dollars aux USA Abonné 15 avril 2021 | 0 min
Economie Consommation et débouchés Les infusions bio ont continué de progresser 14 avril 2021 | 0 min
Source : Disruption and Uncertainty - The State of Grocery Retail 2021: Europe; McKinsey and EuroCommerce Crédits : © McKinsey and EuroCommerce Economie Consommation et débouchés Le e-commerce encore renforcé en 2021 14 avril 2021 | 0 min
Economie Consommation et débouchés Consommation en 2021 : le grand écart des attentes 13 avril 2021 | 0 min
Economie Consommation et débouchés Vin : les exportations françaises continuent de baisser 8 avril 2021 | 0 min
Economie Consommation et débouchés Hausse des ventes de vins en grande distribution 6 avril 2021 | 0 min
Economie Consommation et débouchés Covid : 22 milliards de dollars de pertes pour le marché du snacking en 2020 31 mars 2021 | 0 min
Bovins — 10 articles Face aux crises de l'élevage, l'abattage sous pression Derniers articles du dossier Viande : vent nouveau pour les abattoirs prestataires ? Viande bovine : les marges brutes de l’abattage découpe ont fondu en 2025 Chevreau : « sans cotation, on manque de visibilité sur le marché »
Porcs-Volailles — 7 articles En œuf, sortir de la cage, une transition complexe Derniers articles du dossier Sortie des cages : « règlementer au niveau européen permettra de protéger les éleveurs français » Retour fracassant des œufs de poules élevées en cage en GMS au deuxième trimestre 2026 La production française d’œuf attendue en hausse de 5 % en 2026, pour répondre à la forte demande
Porcs-Volailles — 5 articles Les voies du bien-être animal en volaille de chair Derniers articles du dossier Poulet : Pourquoi le Label Bien-être animal de LDC fait polémique Poulet ECC : « les acteurs de l’aval doivent prendre leurs responsabilités » les résultats du ChickenTrack 2025 Poulet ECC : « c’est un moment intéressant pour se démarquer, aller chercher des marchés, y compris en restauration »
En 2020, les ventes de bâtonnets ont crû de 13,3% en valeur. Crédits : © Pixabay Economie Consommation et débouchés Les Français n’ont jamais autant consommé de glaces qu’en 2020 Face à la canicule estivale, au redoux automnal et aux confinements à répétition, les Français se sont fait plaisir l’an… 24 mars 2021 | 1 min
Bernard Boutboul, président de Gira Conseil, s'attend à une ruée dans les restaurants pour leur réouverture. Crédits : © Adrien Olichon sur Unsplash Economie Consommation et débouchés Perspectives optimistes pour la restauration post-Covid 24 mars 2021 | 0 min
Economie Consommation et débouchés Les produits végétaux de substitution : une menace pour le marché bio ? 22 mars 2021 | 0 min
Economie Consommation et débouchés Les Français solliciteraient moins d’offres végétales de substitution 16 mars 2021 | 0 min
Si en 2020, l’Allemagne (+22,3 %) et le Royaume-Uni (+12,6 %) ont connu des records de croissance, la France a, quant à elle, enregistré une hausse plus modeste (+6,7 %). Crédits : © JC Gutner Economie Consommation et débouchés La pandémie renforce la croissance du bio en Europe 3 mars 2021 | 0 min
Le juste prix et la numérisation seront une priorité pour les acteurs agroalimentaires. Crédits : © Gerd Altmann de Pixabay Economie Consommation et débouchés Sur quels leviers de croissance s'appuyer en 2021 ? 24 février 2021 | 0 min
Economie Consommation et débouchés Chine : les produits transformés représentent 93,5 % des ventes alimentaires bio 23 février 2021 | 0 min
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