Le prix moyen des alternatives végétales dépasse de 25 % celui de la viande Crédits : © Virginie Pinson Economie Consommation et débouchés Alternatives végétales : une croissance des volumes supérieure à la viande et… Les ventes d’alternatives végétales à la viande et aux produits laitiers se sont redressées en 2025. Si certaines…
Filières laitières Actualités Lait : la recette de la dernière chance ? Abonné 5 octobre 2026 | 6 min
Porcs-Volailles Marché Volaille/Oeufs Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 2 octobre 2026 Abonné 4 octobre 2026 | 3 min
Economie Consommation et débouchés Faut-il encore innover dans l'alimentaire ? Abonné 31 mai 2023 | 0 min
Il y a 1036 hypermarchés en France Crédits : © Virginie Pinson Economie Consommation et débouchés Les hypermarchés en France en 5 chiffres 19 mai 2023 | 0 min
Glissements annuels de l'indice des prix à la consommation (IPC) Crédits : © Insee Economie Consommation et débouchés L’inflation sur les produits frais ralentit en avril 12 mai 2023 | 0 min
Economie Consommation et débouchés Le snacking progresse encore au niveau mondial Abonné 10 mai 2023 | 0 min
Le carré d'agneau rôti Coronation de Ken Hom avec marinade de style asiatique a été annoncé comme l'un des plats officiels du couronnement Crédits : © Larsen 9236 sur Pixabay Economie Consommation et débouchés Couronnement du roi Charles : que vont manger les Britanniques ? 5 mai 2023 | 0 min
Le marché du bio en Espagne affichait un chiffre d’affaires de 2,856 milliards d’euros en 2022 Crédits : © Ecovalia Economie Consommation et débouchés Le marché du bio pourrait tripler en Espagne en 10 ans Abonné 4 mai 2023 | 0 min
Sur les trois premiers mois de l’année, l’inflation sur les PGC-FLS a couté 81 € aux Français, selon une étude Nielsen Crédits : © Virginie Pinson Economie Consommation et débouchés Inflation : comment arbitrent les familles nombreuses ? 3 mai 2023 | 0 min
Economie Consommation et débouchés L’inflation réduit la consommation alimentaire, mesure Kantar 2 mai 2023 | 0 min
Les prix des aliments et boissons ont bondi de 16,9 % au Royaume-Uni en 2022 Crédits : © Chuttersnap Economie Consommation et débouchés Quels produits alimentaires exporter au Royaume-Uni ? Abonné 27 avril 2023 | 0 min
Bovins — 10 articles Face aux crises de l'élevage, l'abattage sous pression Derniers articles du dossier Viande : vent nouveau pour les abattoirs prestataires ? Viande bovine : les marges brutes de l’abattage découpe ont fondu en 2025 Chevreau : « sans cotation, on manque de visibilité sur le marché »
Porcs-Volailles — 7 articles En œuf, sortir de la cage, une transition complexe Derniers articles du dossier Sortie des cages : « règlementer au niveau européen permettra de protéger les éleveurs français » Retour fracassant des œufs de poules élevées en cage en GMS au deuxième trimestre 2026 La production française d’œuf attendue en hausse de 5 % en 2026, pour répondre à la forte demande
Porcs-Volailles — 5 articles Les voies du bien-être animal en volaille de chair Derniers articles du dossier Poulet : Pourquoi le Label Bien-être animal de LDC fait polémique Poulet ECC : « les acteurs de l’aval doivent prendre leurs responsabilités » les résultats du ChickenTrack 2025 Poulet ECC : « c’est un moment intéressant pour se démarquer, aller chercher des marchés, y compris en restauration »
Economie Consommation et débouchés Inflation : les prix alimentaires continuent de monter en avril 26 avril 2023 | 0 min
Economie Consommation et débouchés Restauration d'entreprise : les quatre défis majeurs pour la pause déjeuner des actifs Abonné 25 avril 2023 | 0 min
Economie Consommation et débouchés La restauration commerciale n’a pas retrouvé tous ses clients Abonné 17 avril 2023 | 0 min
Les alternatives à la viande sont davantage en difficulté que les alternatives aux produits laitiers en 2022 Crédits : © anaumenko - stock.adobe.com Economie Consommation et débouchés Le marché mondial des alternatives végétales a-t-il résisté à l'inflation en 2022 ? Abonné 14 avril 2023 | 0 min
Economie Consommation et débouchés Que représente le bio dans le monde ? Les surfaces cultivées en agriculture biologique, ainsi que la consommation de produits bio ont augmenté en 2021.… Abonné 12 avril 2023 | 1 min
Le bio est la principale réponse des marques, fabricants et distributeurs face à la demande en consommation responsable Crédits : © V. R. Economie Consommation et débouchés Baisse inédite des ventes de bio en Allemagne Abonné 4 avril 2023 | 0 min
La consommation d'huile d'oilve va chuter en 2023 à cause de l'inflation Crédits : © Eaters Collective Economie Consommation et débouchés Viande rouge, huile d’olive, fruits : ces produits pénalisés par l’inflation Abonné 4 avril 2023 | 0 min
Economie Consommation et débouchés L’inflation ralentit en mars dans la zone euro, mais pas sur l’alimentaire 31 mars 2023 | 0 min
Les rayons vides sont nombreux et les risques de pénurie alimentaire inquiètent les Français Crédits : © Virginie Pinson Economie Consommation et débouchés Pénuries ou ruptures en rayon : comment les consommateurs réagissent ? 27 mars 2023 | 0 min
les travailleurs se détournent des restaurants au profit des supermarchés Crédits : © Virginie Pinson Economie Consommation et débouchés La percée des supermarchés sur la pause du midi 23 mars 2023 | 0 min
10 % des Européens comptent augmenter leurs dépenses de légumes Crédits : © Virginie Pinson Economie Consommation et débouchés La hausse des prix de l’alimentaire, préoccupation n°1 des Européens Abonné 22 mars 2023 | 0 min