Première évolution du prix du porc allemand après quatre mois de stabilité
Le prix du porc allemand est resté stable 17 semaines d’affilée avant d’enregistrer son premier mouvement mercredi 3 juillet.
Le prix du porc allemand est resté stable 17 semaines d’affilée avant d’enregistrer son premier mouvement mercredi 3 juillet.
En Allemagne, le prix du porc s’est effrité de 10 centimes. La référence s’affiche désormais à 2,1 €/kg. Il s’agit du premier mouvement de prix depuis le 6 mars.
Repli des abattages de porc en Allemagne
L'offre de porc reste mesurée. Toutefois, le marché est de moins en moins à l’équilibre ces derniers temps à cause d’une demande insuffisante. Résultat, les abattoirs réduisent davantage leur activité et enregistrent des marges déficitaires. Le championnat d’Europe de football n’a pas ravivé la demande. La météo qui change régulièrement ne permet pas de relancer les achats des pièces à griller, d’autant plus que le début des congés estivaux est synonyme de baisse de consommation en Allemagne. Nombreux sont ceux qui quittent le pays pour le Sud de l’Europe. “Les commerçants sont plus prudents et passent leurs commandes de manière réservée et attentiste”, indique l’Ami. Les abattoirs ont donc fait pression pour obtenir une baisse de la référence.
Une hausse maximale de 5 centimes à Plérin
Sur le Marché du porc français (MPF), la cotation a connu deux hausses cette semaine dont une de cinq centimes jeudi 4 juillet. Le kilo de porc vaut désormais 2,119 €. Il retrouve ainsi un niveau plus vu depuis fin août 2023. L’activité fléchit cette semaine. “Les abattages sur la zone Uniporc sont à nouveau en baisse cette semaine pour une base sur 3 jours à 334 000 porcs, sachant qu’un abattoir n’a pas travaillé ce mercredi”, illustre le MPF dans son commentaire.
Lire aussi : « Il faut que le prix du porc reste élevé », réagit la FNP
La cotation du porc espagnol reste ferme
En Espagne, c’est la baisse du poids des porcs qui dicte le marché depuis plusieurs semaines. La demande des abattoirs est importante ce qui soutient les prix du porc, avec une nouvelle pointe de fermeté cette semaine (+0,002 euro/kg au 4 juillet). A l’export la situation est identique sur un an d’après le MPF. En revanche, les niveaux antérieurs à la peste porcine africaine en Chine sont loin d’être atteints.
Stabilité du cours du porc danois
Au Danemark, le cours du porc est reconduit pour la deuxième semaine consécutive. Depuis le début de l’année, la cotation danoise n’a augmenté, faiblement, qu’à deux reprises (en semaine 8 et 10). La stabilité caractérise le marché danois au premier semestre 2024. Ce marché est historiquement tourné vers l’export et cherche à être compétitif face aux Américains (Etats-Unis, Canada, Brésil) qui prennent de plus en plus de place en Asie du Sud-Est. Face à ces difficultés, le géant Danish Crown a annoncé il y a quelques mois le souhait de s’orienter plus encore vers le marché communautaire.
Baisse la cotation néerlandaise
Aux Pays-Bas, la cotation du porc a baissé après un mois de reconduite. Comme au Danemark, l’export manque grandement de tonicité. Là-bas aussi la coopérative porcine majoritaire, Vion Group, procède à des restructurations d’activité (fermeture de plusieurs sites allemands, développement en Belgique et au Luxembourg pour renforcer l’activité au sein du Benelux).
