En 2020, environ 15 % des porcs étaient produits en filière sans antibiotiques. Le marché est désormais…
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En 2020, environ 15 % des porcs étaient produits en filière sans antibiotiques. Le marché est désormais…
On dit souvent que l’eau est le premier aliment du porc. Il convient alors de prendre garde à sa…
Le protocole de détection des carcasses odorantes Sanmalo (sans mâles odorants) mis au point par Uniporc…
Une étude belge démontre que selon l’âge des porcs mâles entiers à la seconde injection du vaccin contre les…
Topigs Norsvin a entrepris une sélection de sa lignée Duroc sur le taux de gras intramusculaire, tout en…
Aucun écart significatif sur les critères de qualité des longes fraîches n’est observé entre les génétiques…
Les issus de Duroc Axiom présentent plusieurs critères favorables à la qualité de la viande fraîche de la…
Uniporc Ouest a été mandaté par la profession pour encadrer la détection des odeurs de mâles entiers sur les…
Le cahier des charges de la SA Ker Angel est unique dans son genre. Pour le concrétiser, Laurent Dartois, l’…
Selon une étude d’un groupe de chercheurs tchèques et slovaques, l’incorporation de 2 % d’extraits de…
Dans l’hypothèse d’un développement de la production de mâles entiers ou immunovaccinés, Armelle Prunier de l…
Le centre de recherche porcine danoise (DMRI) a mis en avant le taux de muscle très élevé des carcasses de…
Les Marches
Le cahier des charges du label de charcuterie Le Porc Français s’apprête à être enrichi avec des critères…
Toutes les enquêtes s’accordent à dire que les consommateurs aspirent à des produits répondant mieux à leurs…
L’Ifip et Uniporc Ouest s’intéressent de près à une méthode d’analyse en abattoir de scatol et d’androsténone…
L’Ifip et l’Inra mettent l’accent sur les atouts des tissus adipeux et définissent les nouveaux enjeux en…
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L’Ifip a démontré un effet élevage sur la valeur du pH ultime (1). Ce critère permet de prédire le risque d’…
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