Deux essais menés à l’Ifip démontrent qu’il n’est pas possible d’augmenter l’épaisseur de gras des carcasses…
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Toute l'actualité dans la catégorie males entiers du groupe d'information Réussir.
Deux essais menés à l’Ifip démontrent qu’il n’est pas possible d’augmenter l’épaisseur de gras des carcasses…
En 2024, 18,3 millions de porcs ont été abattus sur la zone Uniporc, un chiffre en très légère baisse (-…
Pour Laurent Guglielmi, éleveur et charcutier, le taux élevé de maigre des porcs mâles immunocastrés…
À l’EARL Koat Penhoat, Anne Le Manach et Philippe Hervé ont complètement changé leur conduite d’élevage en…
Le Marché du porc français a commandé à l’Ifip un guide de bonnes pratiques de l’élevage de porcs mâles…
Cette nouvelle étude conduite à l’université de Murcia démontre les possibilités technologiques en salaison…
Les mâles entiers sont significativement plus actifs que les mâles castrés et les femelles en élevages…
Le projet Farinelli établit des recommandations pour l’élevage de porcs mâles entiers en bâtiments…
Des courbes alimentaires libérales testées en engraissement à la ferme expérimentale porcine des Trinottières…
Entre 2022 et 2023, le nombre de porcs mâles entiers abattus dans les abattoirs de la zone Uniporc…
Une étude espagnole confirme que le mâle entier n’est pas adapté aux filières de charcuterie sèche de qualité…
Face à la nouvelle réglementation sur la pratique de la castration des porcelets, des questions se posent sur…
Jeudi 29 juin, jour de l’assemblée générale du Marché du porc breton, a également été marqué par les…
L’Université de Murcia en Espagne s’active sur les stratégies de masquage de l’odeur de verrat sur les longes…
En phase de recherche depuis quelques années, la filière danoise dispose désormais d’une méthode industrielle…
Une injection d’Improvac sur des femelles provoque une suppression temporaire de leur fonction ovarienne et…
Quarante-cinq pour cent des porcs mâles entiers du groupement CPPR sont vaccinés Improvac. Les clients de l’…
L’année 2022 a vu l’implantation du protocole de détection des odeurs des carcasses mis au point par l’Ifip…
Une étude australienne synthétise les forces et les faiblesses des trois types de production de porcs mâles (…
Si jusqu’à récemment l’alimentation des porcs était dictée par des impératifs technico-économiques et…
Selon des tests de dégustation réalisés en Europe par 752 consommateurs dans le cadre d’un programme de…
[Journées de la recherche porcine] Selon un test de Cooperl Innovation, la production de mâles entiers en…
Deux études publiées au congrès de l’AFMVP (1) le 2 décembre dernier démontrent que les jambons de porcs…
Malgré une production standard basée essentiellement sur du mâle entier, les entreprises espagnoles peuvent…
Plus maigre et moins épaisse en gras, la viande issue de mâle entier est bien adaptée aux produits cuits mais…
L’Ifip présente SIM’Alter, un simulateur permettant d’évaluer l’incidence économique de différents scénarios…
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