Porc : un prix maintenu à 1,689 €/kg au MPF
Le prix du porc est stable depuis deux semaines sur le Marché du porc français. La stabilité est aussi de mise en Allemagne et aux Pays-Bas.
Le prix du porc est stable depuis deux semaines sur le Marché du porc français. La stabilité est aussi de mise en Allemagne et aux Pays-Bas.
1,689 €/kg, c’est le prix du porc à Plérin depuis le 30 octobre. Le Marché du porc français (MPF) évoque un écart de 0,1 centime entre les enchères mardi (lundi étant férié) et 0,4 centime jeudi. L'activité d’abattage était dynamique cette semaine, les poids des porcs continuent de progresser “avec près de 400 g de plus pour cette première partie de semaine. La tendance est saisonnière, avec toutefois plus de 1 kg d’écart par rapport à l’année dernière”, explique le MPF.
Des cours reconduits au Nord de l’Europe
En Allemagne, le prix du porc n’a pas évolué cette semaine. L’Ami rapporte une offre et un poids moyen en hausse face à une activité un peu moins dynamique. Quoi que la demande augmente en saucisse et jambon à l’approche des fêtes de fin d’année. La stabilité est aussi de mise aux Pays-Bas. En revanche, il a perdu quelques centièmes au Danemark.
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Un prix du porc européen moins compétitif
En semaine 45, la cotation du porc Union européenne (UE), moyenne S-E, a atteint 197,2 €/100 kg carcasse d’après la Commission européenne. C'est légèrement plus qu’en semaine 44 (+0,1 %) mais moins sur un mois (-3,3 %) et sur un an (-7 %). La cotation de l’UE est proche de la brésilienne (192,82 €/100 kg carcasse). Elle s’affichait à 167,82 €/100 kg aux Etats-Unis en semaine 45 et à 153,88 €/100 kg carcasse au Canada.
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Des échanges mondiaux de porc stables
Au départ des principaux pays exportateurs de porcs, les volumes sont quasiment restés stables entre janvier et juillet 2024 sur un an d’après Eurostat et Trade data monitor. Elles étaient de 2,22 millions de tonnes depuis l’UE contre 2,23 millions à la même période en 2023. En partance des Etats-Unis, les exportations sont passées de 1,85 millions de tonnes à 1,77 millions de tonnes. En ce qui concerne le Brésil, 797 000 tonnes ont été exportées au cours des sept premiers mois de 2024 contre 761 000 t au même moment en 2023. 796 000 tonnes de viande de porcs canadiens ont été commercialisées contre 742 000 tonnes l’année dernière.
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